Questa zuppa deliziosa e sostanziosa è preparata con petto di pollo, tofu e uova—semplice ma piena di sapore.
Il brodo leggero a base di sale si abbina perfettamente al sapore delicato degli ingredienti.
È un piatto facile e confortante, ottimo quando sei stanco o dopo una lunga serata.
Provalo!
10 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 112g petto di pollo
- 140g tofu morbido
- 2 uova sbattute
- sale e pepe a piacere
- cipollotti tritati per guarnire (facoltativo)
- A400ml acqua
- A15ml sake
- A15ml mirin
- A10ml dado di pollo in polvere (o base per brodo di pollo granulare)
- A2.5ml salsa di soia
- A1.3ml sale
ISTRUZIONI
- 1
Tagliate il petto di pollo a pezzetti e conditelo con sale e pepe. Tagliate il tofu a cubetti della grandezza di un boccone.
- 2
In un piccolo pentolino, unite tutti gli ingredienti A (acqua, sake, mirin, dado, salsa di soia e sale) e portate a leggera ebollizione a fuoco medio. Aggiungete il pollo e il tofu, poi lasciate sobbollire per 3 minuti.
- 3
Versate lentamente le uova sbattute a filo sottile, poi spegnete immediatamente il fuoco. Aspettate qualche secondo finché le uova iniziano a rapprendersi, poi mescolate delicatamente. Servite nelle ciotole e guarnite con cipollotti tritati se desiderato.
ID ricetta
205
Consigli e Note
Consigliato quando ci si sente affaticati o ci si sta riprendendo da un eccesso.
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INIZIARECENSIONI
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."