Adoro così tanto i panini con il saba che li provo ovunque—nei ristoranti, nei mercati, persino mentre viaggio.
E sai cosa? Questa versione è quella giusta. Finché gli ingredienti sono freschi, è incredibilmente buono.
Onestamente, non farlo sembra una perdita—è così delizioso.
Perfetto per la colazione, le lunch box o persino le feste!
10 minuti
Oneko
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 1
La ricetta originale (1X) è per 1 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 1/3 baguette
- 1 filetto di sgombro salato
- 1/8 cipolla
- 1 leaf of lattuga a foglia verde
- 4 fette sottili di limone
- 10ml olio d'oliva
- 30ml maionese giapponese
- pepe nero macinato grossolanamente, a piacere
ISTRUZIONI
Preparazione
・Affettate finemente la cipolla controfibra, immergetela in acqua fredda per 2 minuti, poi scolate bene.
・Spezzettate la lattuga in pezzi della grandezza di un boccone, immergetela in acqua fredda per 2 minuti, poi scolate bene.
・Tagliate la baguette orizzontalmente senza tagliarla completamente.- 1
Scaldate l'olio d'oliva in una padella. Posizionate lo sgombro con la pelle verso il basso e cuocete a fuoco medio per circa 4 minuti, finché la pelle non è dorata. Girate, coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e cuocete ancora circa 3 minuti fino a cottura completa.
- 2
Spalmate generosamente la maionese all'interno della baguette e cospargete con pepe nero.
- 3
Disponete a strati lattuga, sgombro, cipolla e fette di limone. Cospargete con pepe nero extra se desiderato.
ID ricetta
489
Consigli e Note
・Non tagliare o incidere lo sgombro prima della cottura—questo mantiene i succhi e il sapore all'interno.
・Una generosa quantità di maionese esalta davvero il sapore.
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
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"I’m a fun-loving chef and devoted foodie, so captivated by Hokkaido’s incredible variety of ingredients that I decided to make it my permanent home. I’ve been living here for 20 years. In spring, I forage for wild vegetables; in summer, I camp; in autumn, I hunt for mushrooms; and in winter, I ski. I’m an active explorer who chases seasonal flavors and gourmet experiences all across Hokkaido—even if it means spontaneous long-distance trips. My motto is: “If the night is fun, tomorrow will surely be even better!” I focus on creating recipes for flavorful appetizers that liven up the evening and hearty main dishes that make you want to keep reaching for more rice."