Questa cheesecake in stile soufflé è incredibilmente facile — il cuociriso fa tutto il lavoro!
Niente forno, niente bagnomaria e nessun passaggio complicato richiesto.
Otterrete una cheesecake morbida, ariosa e che si scioglie in bocca, che lievita magnificamente e ha una dolcezza sottile.
Perfetta per i principianti o quando non volete accendere il forno!
5 minuti
KyaraKyara
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 8
La ricetta originale (1X) è per 8 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 196g formaggio cremoso
- 2 uova (separate)
- 255ml preparato per pancake
- 150ml latte
- 45ml zucchero
- un po' di olio vegetale (per ungere il contenitore del cuociriso)
ISTRUZIONI
- 1
Preparare: Separate i bianchi dai tuorli. Ungete leggermente l'interno del contenitore del cuociriso con olio vegetale.
- 2
Ammorbidire il formaggio: In una ciotola resistente al calore, scaldare il formaggio cremoso nel microonde per circa 30-40 secondi (600W) fino a renderlo morbido. Mescolare fino a ottenere un composto liscio, poi incorporare i tuorli.
- 3
Aggiungere gli ingredienti secchi: Aggiungere il preparato per pancake e mescolare fino a incorporare.
- 4
Aggiungere il latte: Aggiungere gradualmente il latte in 3 porzioni, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un composto liscio.
- 5
Preparare la meringa: In una ciotola separata, montare gli albumi. Quando sono spumosi, aggiungere lo zucchero in 2 volte e montare fino a formare picchi morbidi (quando si solleva, la punta deve piegarsi leggermente come il becco di un uccello).
- 6
Unire: Aggiungere la meringa al composto di formaggio cremoso in 3 volte, incorporando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per mantenere l'impasto arioso.
- 7
Cuocere: Versare l'impasto nel contenitore del cuociriso e battere leggermente per rimuovere le bolle d'aria. Avviare il ciclo di cottura normale. Se la torta non è completamente rappresa dopo un ciclo, cuocerla di nuovo.
- 8
Finire: Lasciare raffreddare leggermente, poi capovolgere su un piatto. Spolverare con zucchero a velo prima di servire se desiderato.
ID ricetta
485
Consigli e Note
・Il tempo di cottura varia a seconda del modello di cuociriso. Se il primo ciclo non è sufficiente, ripetere fino a quando il centro è sodo.
・Evitare di montare troppo la meringa — deve essere morbida, non rigida, per una texture liscia.
・Per un sapore extra, aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia o scorza di limone all'impasto.
・Una volta raffreddato, conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Idee per Servire
・Servire freddo con frutti di bosco freschi o panna montata.
・Irrorare con miele, sciroppo d'acero o salsa di frutti di bosco per un dessert in stile caffè.
・Tagliare a fette e confezionare nelle lunch box per una dolce sorpresa!
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INIZIARECENSIONI
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"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. ☆ Cute Table Setting Specialist ☆ Former Italian Chef ☆ Sweets made with milk cartons ☆ Sweets made with a toaster or frying pan ☆ Low-carb desserts ☆ Character-themed food ☆ Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."