Un piatto agrumato che farà sicuramente centro nelle calde giornate estive! Questo piatto in stile giapponese presenta pollo ricco di umami condito con un'equisita e rinfrescante salsa di ravanello daikon grattugiato.
Ci vogliono solo 10 minuti per portare questo splendido piatto sulla tua tavola! Basta friggere in padella, coprire con ravanello grattugiato e irrorare con una salsa agrumata in stile ponzu.
Il fragrante pollo fritto in padella è croccante fuori e succoso e tenero dentro. Abbinato a cipollotti leggermente dolci e scottati e ricoperto con una rinfrescante salsa ponzu al ravanello grattugiato, questo piatto si abbina perfettamente sia con il riso che con le bevande!
10 minuti
Yuu
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 10.5oz cosce di pollo disossate (circa 3 cosce, 300g)
- 2 cipollotto lungo giapponese (parte bianca, o cipollotti)
- 1/2cup ravanello daikon grattugiato (circa 2 pollici di un ravanello daikon)
- A1tbsp salsa di soia
- A1tbsp mirin (vino di riso dolce)
- A1tsp succo di limone
- sale e pepe, a piacere
- 1/2tbsp olio di sesamo
ISTRUZIONI
- 1
Tagliare le cosce di pollo a pezzi della grandezza di un boccone e cospargere con sale e pepe. Tagliare il cipollotto lungo (parte bianca) in pezzi lunghi quanto il pollo.
- 2
Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio e aggiungere le cipolle e il pollo (con la pelle verso il basso). Dopo aver fritto per 3 minuti, girare e friggere per altri 2 minuti. Una volta che il pollo è cotto, trasferire su un piatto.
- 3
Asciugare l'olio in eccesso con carta da cucina e aggiungere gli ingredienti misti (A) (salsa di soia, mirin e succo di limone) nella padella. Portare a ebollizione, poi spegnere il fuoco.
- 4
Grattugiare il ravanello daikon e strizzare leggermente per rimuovere l'umidità in eccesso. Mettere sopra il pollo e irrorare con la salsa agli agrumi.
ID ricetta
642
Consigli e Note
・Se il cipollotto lungo è lungo e spesso, 1 gambo è sufficiente!
・Facoltativamente, puoi usare il ponzu acquistato in negozio (salsa di soia agli agrumi) al posto della salsa (A).
・L'aceto può sostituire il succo di limone se non ne hai a disposizione, ma il risultato sarà più acido.
・Ho usato una padella da 26 cm (10,2 pollici).
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INIZIARECENSIONI
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."