Questa zuppa accogliente presenta tofu morbido e uova soffici in un brodo di zenzero rinfrescante e leggermente addensato.
Non è necessario preparare separatamente un composto di amido di mais — tutto viene aggiunto dall'inizio, risparmiando tempo di cottura e di pulizia.
Il sapore delicato di questa zuppa è lenitivo per lo stomaco, rendendola perfetta per quando si è mangiato troppo o si desidera semplicemente qualcosa di leggero e confortante.
5 minuti
Yuu
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 1 cup acqua
- 1 tbsp. dado di pollo in polvere
- 2 tsp. amido di mais
- 1 tsp. salsa di soia
- 1 tsp. zenzero grattugiato
- 5 1/4 oz confezione di tofu morbido
- 1 uovo leggermente sbattuto
- pepe nero macinato fresco (facoltativo, a piacere)
- olio di sesamo (facoltativo, a piacere)
ISTRUZIONI
- 1
In un pentolino, unire l'acqua, il dado di pollo in polvere, l'amido di mais, la salsa di soia e lo zenzero grattugiato. Mescolare bene per sciogliere l'amido. Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la zuppa non inizia ad addensarsi.
- 2
Aggiungere il tofu, tagliato a pezzetti o delicatamente sbriciolato con le mani. Portare la zuppa a ebollizione a fuoco alto.
- 3
Versare lentamente l'uovo sbattuto in 2–3 parti mescolando delicatamente la zuppa. Cuocere finché l'uovo non è appena rappreso. Togliere dal fuoco.
- 4
Servire caldo, guarnito con pepe nero macinato fresco e un filo di olio di sesamo, se desiderato.
ID ricetta
130
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INIZIARECENSIONI
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."