Questo è pericolosamente buono — seriamente irresistibile.
Il toast risulta croccante e caramellato, con una ricchezza burrosa come un Kouign-Amann (una dolce e sfogliata pasticceria francese). Un tocco di amarezza del caramello più un'ultima spolverata di sale lo rende dolce, salato e assolutamente irresistibile.
5 minuti
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 1
La ricetta originale (1X) è per 1 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 1 fetta di pane in cassetta
- 2tbsp burro
- 2tbsp zucchero semolato
- un pizzico di sale (si consiglia sale marino o sale di roccia)
ISTRUZIONI
Preparazione
Tagliate il pane a metà.- 1
In una padella, sciogliete metà del burro a fuoco medio-basso. Aggiungete metà dello zucchero, poi adagiate le fette di pane sopra.
- 2
Quando il pane inizia a dorare leggermente, aggiungete il burro e lo zucchero rimanenti in uno spazio vuoto della padella. Una volta sciolti, girate il pane su quel punto.
- 3
Muovete e girate il pane nella padella in modo che il caramello rivesta tutti i lati.
- 4
Una volta che il pane è uniformemente glassato con un caramello dorato, toglietelo dalla padella, impiattate e cospargete di sale.
ID ricetta
792
Consigli e Note
・Fate attenzione a non far bruciare il caramello—diventerà molto amaro.
・Un pizzico di sale è sufficiente; il sale in fiocchi o il sale grosso funzionano meglio.
・Per pulire la padella, riempitela subito con acqua calda—il caramello si scioglierà facilmente.
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INIZIARECENSIONI
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"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."