Muffin soffici al vapore aromatizzati al matcha e fagioli azuki dolci
Puoi anche sostituire i fagioli azuki con fagioli neri o fagioli canditi (ama-natto) per varietà.
15 minuti
Kaori Yanagawa
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 6
La ricetta originale (1X) è per 6 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 3/4 cup farina per dolci
- 2tsp. polvere di matcha
- 1/2tsp. lievito in polvere
- 1/4tsp. bicarbonato di sodio
- 1 3/4 oz zucchero semolato (regolare a piacere)
- 3 1/2 oz acqua
- 1tbsp. olio vegetale
- fagioli azuki dolci (a piacere)
ISTRUZIONI
- 1
In una ciotola, setacciare insieme la farina, la polvere di matcha, il lievito e il bicarbonato. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
- 2
Aggiungere l'acqua e mescolare fino a ottenere un composto leggermente grumoso, poi incorporare l'olio vegetale.
- 3
Riempire i pirottini per muffin per circa 2/3 con l'impasto, poi guarnire con fagioli azuki dolci.
- 4
Mettere in un cestello per la cottura a vapore con acqua bollente e cuocere a vapore a fuoco vivo per 8–10 minuti.
ID ricetta
804
Consigli e Note
・Regola lo zucchero in base alle tue preferenze.
・Puoi sostituire i fagioli azuki con fagioli neri canditi o ama-natto.
LA MIA VALUTAZIONE
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I am a culinary expert and medical doctor, living with my husband, daughter, and son. My goal is to create comforting home-cooked meals that can be enjoyed every day without ever getting boring.