Hidangan satu panci yang sangat mudah—cukup biarkan mendidih perlahan dan Anda akan mendapatkan paha ayam yang empuk dibalut saus bergaya teriyaki yang mengkilap dan lezat. Rahasianya adalah menambahkan sedikit cuka di akhir: ini mencerahkan rasa sekaligus memberikan kilau indah pada saus.
Sempurna untuk hari-hari sibuk ketika Anda menginginkan sesuatu yang mengenyangkan namun tidak perlu banyak usaha. Sajikan dengan nasi kukus untuk hidangan yang disukai seluruh keluarga!
30 menit
Yasu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
CARA MEMASAK
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID Resep
814
Tips & Catatan
・Menambahkan cuka di akhir tidak hanya membuat rasa lebih segar tetapi juga meningkatkan kilap saus:
ーMembantu mengkaramelisasi gula untuk kilap yang lebih kaya
ーMenyebarkan minyak, mencegah rasa berminyak
・Untuk hasil terbaik, siapkan telur rebus terlebih dahulu atau kupas saat ayam sedang dimasak.
・Resep ini menggunakan cangkir AS (1 cangkir = sekitar 240ml).
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.