Harmoni sempurna antara tofu katsu yang renyah dan saus miso yang gurih dan umami! Anda tidak akan percaya ini 100% berbahan nabati!
Sajikan bersama nasi putih dan kubis yang diiris halus (itulah cara Jepang)!
45 menit
Masak 15 menit + Tiriskan 30 menit
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 1block tahu keras (masing-masing 300 g)
- N/A tepung terigu (secukupnya)
- N/A tepung yang dicampur air (secukupnya)
- N/A tepung roti panko (secukupnya)
- AN/A minyak (secukupnya)
- A150-200ml air
- A2tbsp miso
- A3tbsp mirin
- A2tsp kecap asin
- A1tbsp saus Worcestershire Jepang vegan atau saus tonkatsu vegan
- A5g bubuk dashi kombu
- A1tbsp biji wijen yang digiling
- 300g nasi Jepang yang sudah dimasak
- N/A kubis yang diiris halus (sebanyak yang Anda suka)
CARA MEMASAK
Persiapan
Campurkan bahan-bahanA minyakN/A、air150-200ml、miso2tbsp、mirin3tbsp、kecap asin2tsp、saus Worcestershire Jepang vegan atau saus tonkatsu vegan1tbsp、bubuk dashi kombu5g、biji wijen yang digiling1tbspterlebih dahulu.- 1
Setelah ditiriskan selama 30 menit, potong tahu menjadi dua. Balut dengan tepung dan celupkan ke dalam campuran tepung dan air. Kemudian, lapisi dengan tepung roti panko.
- 2
Goreng tahu dengan minyak banyak dan tiriskan minyak berlebih.
- 3
Panaskan wajan dan letakkan tahu goreng di dalamnya.
- 4
Kecilkan api dan tambahkan campuranA minyakN/A、air150-200ml、miso2tbsp、mirin3tbsp、kecap asin2tsp、saus Worcestershire Jepang vegan atau saus tonkatsu vegan1tbsp、bubuk dashi kombu5g、biji wijen yang digiling1tbspdan lapisi tahu secara merata dengan lembut.
Keamanan MemasakHati-hati karena saus mudah gosong karena miso dan mirin.
- 5
Sajikan dengan nasi Jepang dan banyak kubis yang diiris halus! Taburi dengan biji wijen tambahan jika diinginkan.
ID Resep
810
Tips & Catatan
Anda bisa mengganti tepung dengan tepung maizena atau tepung beras. Untuk tepung roti, di Jepang ada panko berbasis beras yang terbuat dari tepung beras.
Jika Anda tidak bisa menemukan tepung roti bebas gluten di tempat Anda tinggal, menggoreng tahu hanya dengan tepung maizena juga lezat.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️