Potongan daging sapi empuk yang dipanggang sempurna dan dilapisi saus gaya Jepang yang gurih, disajikan di atas kentang tumbuk yang creamy. Hidangan ini sangat lezat ketika disajikan mendesis panas di atas piring besi!
15 menit
Kamekichi Papa
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 7oz chuck steak (200g)
- 1 kentang
- garam dan merica (secukupnya)
- peterseli cincang (untuk hiasan)
- A2tbsp kecap asin
- A2tbsp mirin
- A2tbsp sake (atau anggur putih kering)
- A2tsp mentega
CARA MEMASAK
Persiapan
Kupas kentang, rebus dalam air asin, dan haluskan hingga lembut. Bumbui ringan dengan garam dan merica jika diinginkan.
- 1
Bumbui steak dengan garam dan merica lalu buat sayatan silang di permukaannya. Potong steak menjadi potongan seukuran satu suapan.
- 2
Potong steak menjadi potongan seukuran satu suapan.
- 3
Panaskan wajan dan olesi tipis dengan minyak. Panggang potongan daging sapi di semua sisi hingga kecokelatan.
- 4
Tambahkan A kecap asin2tbsp、mirin2tbsp、sake2tbsp、mentega2tsp ke dalam wajan dan didihkan sebentar, melapisi daging sapi.
- 5
Sajikan kentang tumbuk di piring panas, taruh daging sapi dan saus di atasnya, dan taburi dengan peterseli cincang.
ID Resep
767
Tips & Catatan
・Sesuaikan tingkat kematangan daging sapi sesuai selera Anda.
・Resep ini juga sangat cocok dengan ayam!
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.