Udang dan asparagus ditumis dengan bawang putih, dibumbui sederhana dengan garam, lada hitam, dan perasan lemon untuk sentuhan akhir yang menyegarkan. Cepat dibuat dan penuh cita rasa!
Sangat cocok disajikan dengan segelas wine putih, atau coba sajikan di atas pasta sebagai pengganti nasi untuk hidangan yang lebih ringan.
15 menit
Kamekichi Papa
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 3 udang besar (seperti udang black tiger; dikupas dan dibuang uratnya)
- 2 asparagus hijau
- 1 siung bawang putih (diiris tipis)
- garam dan merica (secukupnya)
- 1/4 buah lemon (dipotong menjadi irisan)
- 2tbsp minyak zaitun
CARA MEMASAK
Persiapan
Potong udang menjadi potongan berukuran 2 cm (3/4 inci).
- 1
Potong ujung batang asparagus dan kupas bagian bawah setengahnya dengan pengupas sayuran untuk menghilangkan kulit luar yang keras. Iris secara diagonal menjadi potongan 1 cm (1/2 inci).
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api kecil. Tambahkan bawang putih yang sudah diiris dan masak hingga harum.
- 3
Tambahkan udang dan tumis hingga baru saja berubah warna menjadi merah muda, lalu tambahkan asparagus.
- 4
Peras irisan lemon di atas wajan, bumbui dengan garam dan lada hitam, dan sajikan segera.
ID Resep
765
Tips & Catatan
・Jangan memasak udang terlalu lama—angkat dari api segera setelah berubah warna menjadi merah muda agar tetap lembut.
・Hidangan ini sangat cocok dengan wine putih, atau campurkan dengan pasta untuk hidangan utama yang cepat.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.