Camilan mentimun yang menyenangkan ini terinspirasi dari mentimun dingin yang dijual di stan makanan festival musim panas Jepang. Hanya dengan beberapa potongan dan perendaman singkat dalam bumbu marinasi sederhana, Anda bisa menikmati camilan segar dan renyah ini di rumah!
5 menit
+ 30 menit waktu pendinginan
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 1 Timun Jepang
- A2tbsp Shiro-dashi (Kaldu sup Jepang)
- A1tsp Cuka
- A1/2tsp Gula
- 1 Cabai merah kering (Diiris, opsional)
CARA MEMASAK
- 1
Potong kedua ujung timun, potong menjadi dua, dan masukkan tusuk sate atau sumpit secara memanjang melalui bagian tengahnya.
- 2
Pegang pisau secara diagonal, putar timun dan buat irisan spiral panjang yang berkelanjutan pada kulitnya. Saat memutar timun, usahakan jarak irisan spiral sekitar ½ inci (1 cm). Pastikan tidak memotong sampai ke tusuk sate!
Keamanan MemasakPastikan tidak memotong sampai ke tusuk sate!
- 3
Regangkan timun dengan lembut untuk membuka spiralnya.
- 4
Masukkan timun, bahan (A) (shiro-dashi, cuka, dan gula), dan cabai (jika digunakan) ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali. Dinginkan di lemari es setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
ID Resep
789
Tips & Catatan
・Jika Anda tidak memiliki shiro-dashi, Anda bisa menggantinya dengan mentsuyu langsung (tidak diencerkan) (kaldu sup mie Jepang).
・Sajikan dingin untuk kerenyahan yang paling menyegarkan—sempurna untuk hari-hari musim panas yang panas.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.