Tidak perlu tomat kalengan!
Hidangan dada ayam ini lembut dan berair, dengan saus tomat-bawang putih yang lezat yang sangat cocok dengan nasi. Sausnya dibuat sederhana dengan tomat segar, saus tomat, kaldu, dan bawang putih. Mengenyangkan namun sehat, menjadikannya makan malam yang sempurna di hari kerja!
10 menit
Misato
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 10oz dada ayam (1 ekstra besar atau 2 kecil, dengan kulit, 300g)
- 1 tomat
- garam dan lada hitam (secukupnya)
- 1tbsp. mayones Jepang
- 1tbsp. tepung kentang (atau tepung maizena)
- 2tsp. minyak sayur
- A1tbsp. saus tomat
- A1tsp. kaldu ayam bubuk
- A1/2tsp. bawang putih parut
- peterseli cincang (opsional, untuk hiasan)
- lada hitam (opsional, untuk hiasan)
- selada daun hijau (opsional, untuk hiasan)
CARA MEMASAK
Persiapan
Siapkan ayam: Belah dada ayam secara butterfly dan biarkan pada suhu ruangan selama sekitar 10 menit. Tepuk kering dengan tisu dapur.
- 1
Bumbui kedua sisi dengan garam dan merica. Oleskan mayones di atas permukaan, lalu lapisi secara merata dengan tepung kentang.
- 2
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Letakkan ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan masak selama 3 menit. Balik, tutup, dan masak selama 3 menit lagi hingga matang sempurna.
- 3
Sementara itu, potong tomat menjadi dadu 1 cm. Angkat ayam ke piring setelah matang.
- 4
Di wajan yang sama, tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga lunak dan mengeluarkan sari. Tambahkan bahan (A) (saus tomat, kaldu, dan bawang putih), aduk, dan masak hingga sedikit mengental. Angkat dari api.
- 5
Tuangkan saus tomat di atas ayam, taburi dengan peterseli dan lada hitam, dan sajikan dengan sayuran hijau (opsional).
ID Resep
809
Tips & Catatan
・Iris ayam di piring saji, bukan di talenan, agar lapisan tetap utuh.
・Waktu memasak dapat bervariasi tergantung ketebalan ayam (resep mengasumsikan sekitar 2 cm). Pastikan ayam matang sempurna.
・Tepung kentang memberikan lapisan yang ringan dan renyah. Tepung maizena bisa digunakan sebagai alternatif.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I share easy, time-saving recipes you can make with just one frying pan or one microwave! My goal is to create simple yet delicious recipes that can become regular favorites on your table—without any extra hassle. If you’d like, I can also reword this into a short, catchy bio version for social media that works well in Instagram or TikTok profiles. That would make it more compact and eye-catching for followers.