Name: Semangkuk Nasi Daging Babi dan Telur Lembut dengan Saus Umami Kental
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: daging babi giling 3 oz; telur 2; nasi matang 1 serving; daun bawang cincang, untuk hiasan NA; garam dan merica, secukupnya NA; gula 1 tsp.; kecap asin 1 tsp.; air 1/2 cup; kecap asin ringan 2 tsp.; mirin 1 tsp.; gula 1/2 tsp.; kaldu ayam bubuk 1/2 tsp.; saus tiram 1/2 tsp.; tepung kentang (atau tepung maizena) 1/2 tbsp.

Semangkuk nasi yang cepat dan menenangkan, sempurna untuk makan siang atau makan malam larut malam.

Campuran daging babi dan telur yang gurih-manis ditaburi saus kental yang kaya umami.

Ringan namun mengenyangkan---cocok juga untuk porsi makan yang lebih kecil.

Tips: Pastikan untuk terus mengaduk saus saat dipanaskan untuk mengaktifkan pati dan mendapatkan kilap yang sempurna.

Sesuaikan garam dan merica sesuai selera.

Semangkuk Nasi Daging Babi dan Telur Lembut dengan Saus Umami Kental

Lihat lebih banyak foto (1)

WAKTU MEMASAK

10 menit

NILAI

Artist

Dokin

About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!

PROFIL

BAHAN-BAHAN

PORSI 1

Resep asli (1X) menghasilkan 1 porsi

Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.

3 oz daging babi giling
2 telur
1 serving nasi matang
daun bawang cincang, untuk hiasan
garam dan merica, secukupnya
A
1 tsp. gula (A)
A
1 tsp. kecap asin (A)
B
1/2 cup air (B)
B
2 tsp. kecap asin ringan (B)
B
1 tsp. mirin (B)
B
1/2 tsp. gula (B)
B
1/2 tsp. kaldu ayam bubuk (B)
B
1/2 tsp. saus tiram (B)
B
1/2 tbsp. tepung kentang (atau tepung maizena) (B)

CARA MEMASAK

1
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan daging babi giling.
2
Ketika daging babi mulai kecokelatan, tambahkan bahan A (masing-masing 1 sdt gula dan kecap asin) dan tumis hingga daging matang dan remah.
3
Kocok telur dan tuangkan di atas daging babi. Aduk perlahan dengan sumpit atau spatula dan masak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dari api.
4
Di panci kecil terpisah, tambahkan semua bahan B (air, kecap asin ringan, mirin, gula, kaldu, saus tiram, dan tepung kentang). Aduk rata hingga tepung larut, lalu panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dari api.
5
Sajikan nasi dalam mangkuk, taruh campuran daging babi dan telur di atasnya, lalu tuangkan saus di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, dan hiasi dengan daun bawang cincang.

ID Resep

Tips & Catatan

Pastikan untuk terus mengaduk saus saat dipanaskan untuk mengaktifkan pati dan mencapai kilap yang sempurna. Sesuaikan garam dan merica sesuai selera.

PENILAIAN SAYA

Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!

MULAI

ULASAN

Jadilah yang pertama mengulas!

TANYAKAN TENTANG RESEP INI