Menyegarkan dengan Lobak Parut! Ikan Rebus Cepat yang Menghangatkan dan Lezat
Hidangan Wa-shoku klasik (masakan tradisional Jepang) ini dibuat dengan mudah di rumah hanya dalam 15 menit! Bahkan anak-anak pun akan menyukainya!
"Makarel Rebus dengan Lobak Parut" (saba no mizore-ni) ini memadukan makarel rebus yang lembut dengan banyak lobak daikon parut (mizore). Lobak parut menyerap umami dari makarel, menciptakan cita rasa yang bersih dan lembut dengan daya tarik abadi. Coba resep ini untuk makan malam Anda malam ini!
15 menit
Dokin
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 3
Resep asli (1X) menghasilkan 3 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 10.5oz makarel tanpa garam (saba, 300g)
- 7oz lobak daikon (sekitar 10-13 cm)
- A0.5cup air
- A3tbsp kecap asin
- A3tbsp sake (atau anggur putih)
- A2tbsp mirin (anggur beras manis)
- A1.5tbsp gula
- A1tsp jahe parut (atau pasta dari tube)
CARA MEMASAK
Persiapan
Potong makarel menjadi potongan berukuran satu porsi.
Parut lobak daikon.
- 1
Tambahkan bahan (A) (air, kecap asin, sake, mirin, gula, dan jahe) ke dalam wajan dan didihkan dengan api sedang, lalu tambahkan makarel.
- 2
Letakkan drop-lid di atas ikan (atau gunakan kertas roti) dan masak dengan api kecil-sedang selama 7-8 menit.
- 3
Tambahkan lobak daikon parut beserta airnya, dan masak selama 2-3 menit. (Sesekali siramkan cairan rebusan ke atas makarel.)
- 4
Matikan api dan taburi dengan biji wijen sangrai.
ID Resep
742
Tips & Catatan
Saya menggunakan makarel tanpa tulang dan tanpa garam. Makarel bertulang juga bisa digunakan, tetapi pastikan menggunakan ikan tanpa garam untuk resep ini.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!