Lembap dan Juicy! Saus Miso Serbaguna yang Disukai Keluarga
Ini adalah resep mudah terbaik yang langsung mengatasi masalah seperti "memasak itu merepotkan" atau "dada ayam terlalu kering"!
"Dada Ayam Miso Umami" ini dibuat cukup dengan merendam ayam dalam saus miso spesial dan memanggangnya di oven. Lembap, juicy, dan lezat, ini adalah salah satu favorit keluarga kami!
Karena menggunakan dada ayam yang sehat dan kaya protein, hidangan ini cocok bahkan bagi mereka yang sedang menjaga pola makan. Bisa juga dibekukan bersama marinadenya untuk persiapan makanan.
25 menit
+ waktu marinasi
Dokin
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 12oz dada ayam
- A1tbsp sake (atau anggur putih)
- A2tsp gula
- A1.5tbsp mayones Jepang
- A1tbsp miso (pasta kedelai)
- A2tsp mirin (anggur beras manis)
- A1tsp kecap asin
CARA MEMASAK
Persiapan
Tusuk kedua sisi dada ayam secara menyeluruh dengan garpu. (Terutama pada bagian yang paling tebal.)- 1
Masukkan dada ayam ke dalam kantong plastik, gosokkan bahan-bahan (A) (sake, gula, mayones, miso, mirin, dan kecap asin), dan biarkan selama 30 menit atau lebih. (Marinasi semalaman akan memperdalam rasa dan membuatnya semakin lezat.)
- 2
Lapisi loyang dengan kertas roti, panaskan oven hingga 450°F (230°C), dan panggang selama 15 menit. Biarkan istirahat dan kukus dalam oven selama 5 menit tambahan setelah memasak.
Keamanan MemasakPastikan ayam sudah matang sempurna dan sesuaikan waktu memasak jika diperlukan.
- 3
Setelah sedikit dingin, iris tipis-tipis.
- 4
Bumbu marinasi yang merembes ke kertas roti penuh dengan umami, jadi siramkan di atas ayam yang sudah diiris sebelum disajikan.
ID Resep
737
Tips & Catatan
・Ayam bisa dibekukan saat sedang dimarinasi dalam saus.
・Taburan lada hitam juga merupakan sentuhan akhir yang lezat!
・Saat diuji, ayam dalam resep ini mencapai suhu internal 167°F (75°C) selama 1 menit, tetapi waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Pastikan ayam sudah matang sempurna dan sesuaikan waktu memasak jika diperlukan.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!