Sup wijen bergaya Jepang ini kaya akan umami dari ayam cincang dan jamur enoki.
Tahu dihancurkan perlahan ke dalam sup, sehingga persiapannya sangat minim—cukup potong jamurnya!
Biji wijen sangrai yang harum menjadi sentuhan akhir yang sempurna untuk hidangan ini.
Tambahan yang sempurna untuk hidangan bergaya Jepang apa pun.
10 menit
coto
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 4 oz ayam cincang
- 1pack jamur enoki, dipotong menjadi empat bagian
- 3 1/2 oz tahu, dihancurkan halus
- 2 tsp. biji wijen putih
- 1 tsp. minyak wijen
- garam dan merica secukupnya
- A1 1/2 cup air
- A2 tsp. kecap asin
- A2 tsp. mirin
- A1 tsp. bubuk dashi
- A1 tsp. jahe parut (atau pasta jahe)
CARA MEMASAK
- 1
Potong jamur enoki menjadi empat bagian.
- 2
Panaskan 1 sdt minyak wijen dalam panci di atas api sedang. Tambahkan ayam cincang, jamur enoki, dan sejumput garam dan merica. Tumis hingga ayam matang.
- 3
Tambahkan semua bahan dari kelompok A (air, kecap asin, mirin, dashi, jahe) dan tahu yang dihancurkan. Didihkan perlahan.
- 4
Matikan api dan tambahkan biji wijen putih. (Untuk rasa yang lebih harum, hancurkan sedikit biji wijen di antara jari-jari Anda sebelum menambahkannya.)
ID Resep
177
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.