Hanya 4 bahan marinasi. Tanpa memasak aktif. LUAR BIASA juicy.
Ya, Anda bisa membuat Yakibuta Jepang asli (Daging Babi Panggang) di rumah! Anda mungkin berpikir bahwa membuat daging babi panggang yang layak menjadi hidangan utama memerlukan pengikatan daging, perebusan selama berjam-jam, dan rempah-rempah yang kompleks. Kami hadir untuk mengubah itu.
Dengan kantong ziplock sederhana dan tambahan rahasia miso untuk kedalaman umami yang kaya, Anda bisa membuat daging babi berglasir yang menggiurkan, manis dan gurih tanpa stres sama sekali. Sempurna untuk hari raya atau persiapan makan akhir pekan yang mudah!
40 menit
ditambah waktu tambahan untuk marinasi
coto
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 14oz blok bahu babi (400g)
- A3tbsp kecap asin
- A3tbsp gula
- A1tsp miso
- A2tsp jahe parut (atau pasta jahe)
CARA MEMASAK
- 1
Tusuk blok bahu babi secara merata dengan garpu.
- 2
Masukkan daging babi dan semua bumbu (A) (kecap asin, gula, miso, jahe) ke dalam kantong ziplock. Pijat dengan baik, dan biarkan marinasi di lemari es semalaman atau hingga 1 hari.
- 3
Panaskan oven hingga 180°C (355°F). Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan daging babi di tengah, dan biarkan kembali ke suhu ruangan. (Jika dapur Anda dingin [seperti di musim dingin], biarkan daging selama sekitar 30 menit agar benar-benar mencapai suhu ruangan.) Panggang selama 35 menit.
- 4
Biarkan daging beristirahat dan matang dengan panas sisa (sekitar 15 menit). Setelah sedikit dingin, iris menjadi potongan seukuran gigitan dan sajikan.
Keamanan MemasakPastikan daging babi mencapai suhu internal minimal 75°C (165°F). Sesuaikan waktu memanggang tergantung pada oven dan lingkungan Anda.
ID Resep
1204
Tips & Catatan
・Untuk saus yang kaya, tuangkan sisa marinasi dari kantong ke dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 1 menit, lalu siramkan ke atas daging babi.
・Gunakan blok daging babi setebal sekitar 5 cm. Jika lebih tebal, potong menjadi dua secara memanjang sebelum marinasi.
・Untuk membuat (ajitama) atau telur marinasi, sisihkan sedikit marinasi dalam kantong terpisah untuk telur rebus sebelum menambahkan daging babi mentah. Buat marinasi sedikit lebih banyak jika diperlukan.
・Sisa makanan dapat disimpan di lemari es selama 3 hingga 4 hari.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.