Ini… revolusioner. Saya membuat semangkuk nasi yang luar biasa lezat dan penuh cita rasa! Sungguh jenius!
Keseimbangan sempurna antara daging babi manis-gurih dan telur orak-arik yang sedikit manis sangat menggugah selera. Karena ini adalah hidangan gaya donburi yang disajikan di atas nasi, kamu bisa membuatnya dan memakannya dalam waktu singkat!
20 menit
Mai Gohan
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 2 bowls nasi putih
- 7 oz daging babi iris (bahu babi atau perut babi)
- 1/2 seikat kucai bawang putih (nira) (dipotong sepanjang 2,5 cm)
- 2 telur
- 2 tsp. gula (untuk telur)
- 1 tsp. mirin (untuk telur)
- 2 tbsp. gochujang
- 1 tsp. bawang putih parut
- 1 tsp. gula
- 2 tsp. kecap asin
- 2 tsp. sake
- wijen putih sangrai (secukupnya)
- 2 tbsp. minyak wijen
- minyak sayur, secukupnya (untuk memasak telur)
CARA MEMASAK
- 1
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan 2 sdt gula dan 1 sdt mirin. Di mangkuk lain, campurkan gochujang, bawang putih, 1 sdt gula, kecap asin, sake, dan wijen.
- 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tuangkan campuran telur dan masak hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- 3
Di wajan yang sama, panaskan minyak wijen di atas api sedang. Tambahkan irisan daging babi dan masak hingga hampir matang. Tuangkan saus dan aduk hingga daging terbalut.
- 4
Tambahkan kucai dan aduk sebentar hingga layu. Matikan api.
- 5
Sajikan nasi dalam mangkuk. Tambahkan campuran babi dan kucai di atasnya, lalu letakkan telur orak-arik di atasnya.
ID Resep
94
Tips & Catatan
・ Jangan kembalikan telur yang sudah dimasak ke wajan, letakkan langsung di atas nasi saat menyajikan.
・ Setelah kucai empuk, matikan api. Selama saus melapisi semua bahan, hidangan siap disajikan!
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.