Makan siang yang cepat dan mudah dibuat dari bahan-bahan dapur di kulkas—mangkuk nasi gaya yakitori ini sangat lezat, mungkin nasinya tidak akan cukup!
Dengan ayam yang empuk dan saus manis gurih, ini sempurna untuk makan cepat atau bahkan sebagai hidangan utama.
Ideal untuk hari-hari ketika Anda ingin sesuatu yang lezat dengan usaha minimal!
20 menit
Mai Gohan
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 2 bowls nasi matang
- 7 oz paha ayam (dipotong menjadi potongan seukuran satu suapan)
- 1 daun bawang Jepang atau daun bawang hijau (dipotong menjadi potongan sepanjang 3 cm)
- 1 tbsp. tepung terigu serbaguna
- 1 tbsp. minyak wijen
- 1 tbsp. gula
- 1 tbsp. sake
- 2 tbsp. kecap asin
- 2 tbsp. mirin
- biji wijen putih sangrai (secukupnya)
- garam dan merica (secukupnya)
- daun bawang cincang (opsional)
- nori yang diiris (opsional)
CARA MEMASAK
- 1
Bumbui ayam dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam kantong zip dengan tepung dan kocok hingga merata.
Potong daun bawang Jepang menjadi potongan 3 cm. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula, sake, kecap asin, dan mirin (A).
- 2
Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan daun bawang Jepang dan masak hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
- 3
Di wajan yang sama, letakkan ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan panggang selama sekitar 2 menit. Balik, tutup dengan tutup, dan kukus di atas api kecil selama 2 menit lagi.
- 4
Tambahkan saus campuran (A) dan daun bawang Jepang kembali ke dalam wajan. Masak, sambil membalik ayam, hingga saus mengental dan melapisi semuanya.
- 5
Sendok nasi hangat ke dalam mangkuk. Tambahkan ayam dan daun bawang di atasnya, siram dengan sisa saus, dan taburi dengan biji wijen sangrai. Hiasi dengan daun bawang cincang dan nori yang diiris jika diinginkan.
ID Resep
92
Tips & Catatan
・ Saat mengukus ayam, lap kelebihan minyak dengan tisu dapur setelah membuka tutupnya.
・ Balik ayam saat melapisi dengan saus agar terlapis secara merata.
・ Untuk rasa pedas, taburkan serpihan cabai.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.