Luar Biasa Lezat! Cocok Juga untuk Rice Bowl!
"Teritama" adalah hidangan ayam teriyaki dan telur dengan bumbu manis dan gurih. Sangat disukai anak-anak!
Bawang bombay yang manis dan lembut serta telur yang lembut berpadu sempurna dengan ayam teriyaki dalam hidangan lezat ini. Sangat nikmat disajikan di atas nasi sebagai rice bowl dan ditaburi shichimi togarashi (campuran tujuh rempah Jepang) untuk cita rasa ekstra. Coba sekarang!
10 menit
Mai Gohan
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 10oz paha ayam (300g)
- 0.5 bawang bombay
- 2 telur
- A2tsp gula
- A2tsp mirin (anggur beras manis)
- A1tsp susu
- B1.5tbsp kecap asin
- B2tbsp mirin (anggur beras manis)
- B1.5tbsp gula
- B1tbsp sake (anggur beras Jepang)
- 1tbsp minyak wijen
- 1tbsp minyak sayur
- biji wijen putih sangrai (secukupnya)
- daun bawang cincang (secukupnya)
CARA MEMASAK
- 1
Potong paha ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Iris tipis bawang bombay. Kocok telur dan campurkan bahan (A). Campurkan bahan (B) bersama-sama.
- 2
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak sayur. Tuangkan campuran telur kocok dan aduk dengan spatula, dorong telur ke arah tengah. Ketika setengah matang tetapi masih sedikit cair, angkat dari wajan ke piring.
- 3
Tuangkan minyak wijen ke dalam wajan yang sama, tambahkan bawang bombay, dan tumis di atas api sedang-kecil selama 1 hingga 2 menit hingga lunak.
- 4
Pindahkan bawang bombay ke tepi wajan, tambahkan ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah, dan masak selama sekitar 3 menit hingga kulit ayam berwarna kecokelatan. Balik ayam, tutup dengan tutup, dan masak di atas api kecil selama sekitar 2 menit.
- 5
Angkat tutupnya, tambahkan campuran (B), dan masak dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit, aduk untuk melapisi hingga cairan sebagian besar menguap.
- 6
Tata telur dari langkah 2 di samping ayam. Taburi dengan biji wijen putih sangrai dan daun bawang cincang.
ID Resep
1070
Tips & Catatan
・Kocok telur dengan baik, panaskan wajan dengan benar, dan gunakan spatula untuk mendorong telur dari luar ke tengah wajan untuk hasil terbaik.
・Telur dalam resep ini cenderung lebih manis. Hilangkan gula dan gunakan hanya mirin jika Anda lebih suka kurang manis.
・Saat mengemas ini dalam kotak bento, pastikan untuk memasak telur dengan matang (lebih dari resep aslinya).
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.