Yakiniku perut babi yang sangat lezat ini dijamin akan membuat Anda mengambil nasi tambahan.
Ini adalah resep tanpa marinasi dan masak cepat yang membutuhkan banyak percobaan untuk disempurnakan, akhirnya mencapai cita rasa restoran yang autentik.
Rasanya begitu enak sehingga Anda akan dengan mudah menghabiskan satu porsi penuh.
Kami juga merekomendasikan menyajikannya sebagai rice bowl untuk hidangan yang mengenyangkan.
Pastikan untuk membuat nasi ekstra — Anda akan membutuhkannya!
20 menit
Hisae Sugiyama
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 8 oz perut babi iris tipis
- 1 tsp. minyak wijen
- biji wijen putih sangrai (secukupnya)
- daun bawang cincang untuk taburan (opsional)
- A2 1/2 tsp. kecap asin
- A1 tbsp. gula
- A1 tbsp. sake (atau anggur putih kering)
- A2 tsp. mirin
- A1 tbsp. gochujang (pasta cabai Korea)
- A1 tbsp. bawang putih parut (atau pasta bawang putih)
CARA MEMASAK
- 1
Siapkan daging babi.
Potong irisan perut babi menjadi potongan sepanjang sekitar 10 cm. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan A untuk membuat saus (kecap asin, gula, sake, mirin, gochujang, dan bawang putih).
- 2
Masak daging babi.
Panaskan minyak wijen dalam wajan dengan api sedang. Letakkan irisan daging babi di wajan dan masak di kedua sisi hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- 3
Tambahkan saus.
Setelah daging babi matang, seka sedikit lemak berlebih dari wajan. Tuangkan saus dan tumis hingga sedikit mengental dan melapisi daging dengan glasir mengkilap.
- 4
Sajikan.
Pindahkan ke piring dan taburi dengan biji wijen sangrai. Hiasi dengan daun bawang cincang jika diinginkan.
ID Resep
81
Tips & Catatan
Untuk menambah volume dan kesegaran, sajikan daging babi di atas daun selada seperti selada daun merah atau hijau. Anda bahkan bisa membungkus daging dan nasi dalam selada untuk gigitan gaya BBQ Korea!
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"