Cheesecake kabocha bertekstur kaya dan lembut yang sangat mudah dibuat dan benar-benar lezat! Ini adalah resep cheesecake kabocha terbaik saya — tidak perlu food processor atau blender. Rasanya semakin enak ketika didinginkan dengan baik, jadi biarkan semalaman jika bisa.
70 menit
+ waktu pendinginan tambahan
Hisae Sugiyama
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 4
Loyang bundar 6 inci
Resep asli (1X) menghasilkan 4 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 7 oz Labu kabocha (dikupas dan dibuang bijinya)
- 7 oz Krim keju (dilunakkan)
- 6 2/3 tbsp. Krim kental
- 6tbsp Gula pasir
- 2 Telur besar
- 2tsp Jus lemon
- 2tbsp Tepung terigu serbaguna (diayak)
- 1tbsp Air
CARA MEMASAK
Persiapan
Biarkan krim keju mencapai suhu ruangan.
Lapisi loyang bundar 6 inci dengan kertas roti.
Panaskan oven hingga 170°C (340°F).- 1
Potong kabocha menjadi kubus 2–3 cm. Masukkan ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave dengan 1 sdm air, tutup longgar dengan plastik wrap, dan microwave pada 600W selama sekitar 6 menit hingga empuk.
- 2
Haluskan kabocha panas dengan garpu hingga lembut. Tambahkan krim keju dan gula, lalu kocok hingga tercampur rata. Tambahkan telur, krim kental, jus lemon, dan tepung yang sudah diayak satu per satu, kocok setelah setiap penambahan hingga halus.
- 3
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ketuk loyang perlahan di atas meja untuk mengeluarkan gelembung udara. Panggang pada 170°C (340°F) selama 45–50 menit. Dinginkan hingga suhu ruangan, lalu simpan di lemari es hingga benar-benar dingin (semalam adalah yang terbaik).
- 4
Coba juga Kue Pound Labu Jepang yang Lembap dan Lezat! レシピID:385662
ID Resep
781
Tips & Catatan
・Seperempat kabocha (sekitar 320 g, dengan kulit dan biji) menghasilkan sekitar 200 g daging yang bisa digunakan. Sedikit kurang juga tidak masalah.
・Waktu memanggang bisa berbeda tergantung oven Anda, jadi sesuaikan sesuai kebutuhan.
・Saat melapisi loyang, biarkan kertas roti melebihi sisi loyang untuk mencegah tumpahan.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"