Semur Krim Kubis Cina dan Bacon adalah semur bergaya Barat yang populer di rumah-rumah Jepang, menampilkan kubis Cina (hakusai) dan bacon yang direbus dalam saus krim mirip saus putih (béchamel). Karena dibuat dengan cepat menggunakan mentega, tepung, dan susu tanpa roux khusus, ini adalah resep andalan untuk hari-hari sibuk karena hanya membutuhkan 10 menit, tetapi menghangatkan dan mengenyangkan!
Rasa manis lembut dari kubis Cina, umami kaya dari bacon, dan kekayaan keju berpadu menciptakan profil rasa "nyaman dan gurih" yang disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
10 menit
Chiori
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 10.5oz Kubis cina (hakusai, 1/8 kepala / 300g)
- 3 irisan bacon
- 2tsp minyak zaitun
- garam dan merica secukupnya
- 4tsp mentega
- 1.5tbsp tepung terigu serbaguna
- A1cup susu
- A2tsp keju Parmesan parut
- A1tsp bubuk kaldu konsomé (butiran)
- A2 sejumput gula
CARA MEMASAK
- 1
Potong bagian inti kubis cina menjadi strip selebar sekitar 2,5 cm dan cincang kasar daunnya. Iris bacon menjadi strip tipis.
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bacon dan bagian inti kubis cina, dan goreng selama sekitar 3 menit hingga empuk. Taburi dengan garam dan merica.
- 3
Tambahkan daun kubis cina dan goreng selama sekitar 2 menit. Lelehkan mentega, taburkan tepung terigu, dan tumis hingga tekstur tepung menghilang.
- 4
Tambahkan bahan-bahan (A) (susu, keju Parmesan, bubuk konsomé, dan gula) dan masak dengan api kecil hingga mengental.
- 5
Sajikan dan taburi dengan lada hitam kasar, jika diinginkan.
ID Resep
619
Tips & Catatan
・Bagian inti dan daun kubis cina ditambahkan secara terpisah karena memerlukan waktu memasak yang berbeda.
・Menumis kubis cina hingga layu mencegah masakan menjadi berair dan memungkinkannya berpadu baik dengan saus krim.
・Setelah susu ditambahkan, masak dengan api kecil untuk mencegah susu menggumpal jika mendidih.
・Sesuaikan jumlah gula dan keju Parmesan parut sesuai selera.
・Taburkan lebih banyak keju Parmesan parut di atasnya sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan untuk memberikan aroma ekstra pada semur.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.