Sōmen Tomat & Tuna

Tanabata & Sōmen

Tanabata (Festival Bintang) pada 7 Juli adalah festival di Jepang yang berpusat pada kisah 2 bintang Orihime (Vega) dan Hikoboshi (Altair). Kedua kekasih ini dipisahkan oleh "sungai" Bima Sakti dan hanya bisa bertemu sekali setahun jika cuaca cerah. Jika hujan turun pada 7 Juli, secara puitis disebut 洒涙雨 (sairiyū, "hujan air mata") karena 2 kekasih tersebut tidak dapat menyeberangi Bima Sakti dan reuni mereka ditunda setahun lagi. Makanan yang secara tradisional dimakan pada hari ini di Jepang adalah sōmen, mie gandum dingin. Sōmen dapat ditelusuri kembali ke sùmiàn/suomen dari Tiongkok, yang ketika digoreng disebut saku-bei/sakumen dan diberikan sebagai persembahan pada hari ketujuh bulan ketujuh untuk menangkal penyakit. Seiring waktu, hidangan ini berkembang menjadi mie gandum halus yang dimakan saat ini dan menjadi hidangan tradisional yang dimakan pada Tanabata untuk kesehatan yang baik.

Mengapa sōmen pada Tanabata? Mie putih dan lembut ini diibaratkan sebagai Bima Sakti maupun benang tenunan Orihime dalam kisah Tanabata tradisional. Orang-orang terkadang makan sōmen sebagai doa untuk keahlian dalam kerajinan dan seni, karena Orihime dikatakan sebagai penenun yang sangat terampil. Mie sōmen juga mudah dicerna di cuaca musim panas yang panas. Dimulai pada periode Heian dan semakin populer pada periode Edo, sōmen menjadi hadiah kebiasaan yang diberikan pada Tanabata dan 7 Juli kini diakui sebagai "Hari Sōmen" di Jepang.

Resep ini adalah sōmen "bukkake" tomat: tomat segar, tuna, minyak wijen, dan wijen bubuk membuatnya menyegarkan namun penuh umami. Rayakan harapan kesehatan Tanabata dengan semangkuk sederhana ini.