Semangkuk nasi ayam teriyaki dan telur yang mudah ini dijamin disukai semua orang.
Pilih antara dua gaya telur—orak-arik yang lembut atau telur onsen yang lembut—sesuai selera Anda.
Sempurna untuk malam hari yang sibuk dan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Semua bahan adalah bahan dapur yang selalu tersedia, jadi mengapa tidak membuatnya untuk makan malam malam ini?
15 menit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 280g Paha ayam tanpa tulang dengan kulit
- 3 Telur besar
- Minyak sayur, secukupnya
- Nasi matang, untuk disajikan
- Mayones, secukupnya (opsional)
- Nori parut (rumput laut), secukupnya (opsional)
- A30ml Kecap asin
- A30ml Sake
- A30ml Mirin
- A30ml Gula
CARA MEMASAK
- 1
Buat ayam teriyaki: Potong ayam menjadi potongan seukuran satu suapan.
- 2
Panaskan sekitar 1/2 sdm minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan ayam dan tumis hingga kecokelatan dan matang.
- 3
Tambahkan semua bahan A (kecap asin, sake, mirin, gula) dan masak dengan api kecil hingga saus mengental dan melapisi ayam.
- 4
Versi Telur Orak-Arik Lembut
4. Kocok 3 telur dalam mangkuk. Sambil itu, siapkan mangkuk dengan nasi.
5. Panaskan 1/2 sdm minyak sayur lagi dalam wajan bersih. Setelah panas, tuangkan telur dan aduk cepat. Angkat dari api saat masih sedikit cair.
6. Letakkan telur orak-arik di atas nasi, tambahkan ayam teriyaki, dan siram dengan sisa saus. Hiasi dengan mayones dan nori parut jika diinginkan.
- 5
Versi Telur Rebus Lembut (Onsen Tamago)
4. Didihkan air dalam panci kecil, lalu matikan api. Masukkan 2 telur dengan hati-hati ke dalam air panas menggunakan sendok sayur. Biarkan tertutup selama 10-12 menit. Tiriskan dan sisihkan.
5. Saat telur merendam, siapkan ayam teriyaki seperti pada langkah 1-3.
6. Isi mangkuk dengan nasi, tambahkan ayam teriyaki dan telur rebus lembut. Hiasi dengan mayones dan nori jika diinginkan.
ID Resep
217
Tips & Catatan
Tuangkan sisa saus teriyaki di atas mangkuk yang sudah jadi untuk rasa ekstra.
Untuk telur orak-arik yang lembut: Aduk telur dengan cepat segera setelah masuk ke wajan dan angkat dari api saat masih lembut. Panas sisa akan menyelesaikan memasaknya.
Untuk kelembutan ekstra, tambahkan sedikit susu atau mayones ke telur sebelum memasak (opsional).
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."