Hidangan ini memadukan ikan pedang yang lembut dengan topping miso-mayo-keju yang kaya, semuanya dipanggang dalam oven pemanggang roti.
Bahkan anak-anak dan mereka yang biasanya menghindari ikan pun akan menemukan hidangan ini lezat!
Tidak perlu digoreng, tidak perlu dibalik—cukup campur toppingnya, oleskan, dan panggang.
Ini adalah hidangan andalan untuk malam-malam sibuk, dan cara yang bagus untuk menambahkan lebih banyak ikan ke dalam diet Anda.
Manfaat Yakuzen (makanan obat):
- Ikan pedang: Menghangatkan tubuh, meningkatkan sirkulasi, mendukung fungsi hati
- Miso: Membantu pencernaan, meningkatkan kesehatan hati, dan kaya antioksidan
- Keju: Membantu mengatasi kulit, rambut, dan hidung kering; meningkatkan fungsi hati
15 menit
Emi Matsuyama
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 4
Resep asli (1X) menghasilkan 4 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 4 steak ikan pedang
- garam, secukupnya
- sake, secukupnya
- merica, secukupnya
- A45ml mayones
- A15ml miso
- A10ml gula
- A120ml keju pizza parut (atau mozzarella)
- Alada hitam kasar (opsional)
CARA MEMASAK
Persiapan
Tepuk-tepuk ikan pedang hingga kering dengan tisu dapur. Gosok dengan sedikit garam, merica, dan sake. Dalam mangkuk kecil, campur A (mayones, miso, gula) hingga halus.- 1
Susun dan panggang.
Lapisi loyang oven pemanggang roti dengan aluminium foil.
Tata steak ikan pedang dan taruh seperempat campuran miso-mayo di atas masing-masing. Taburi dengan keju parut, dibagi rata.
Panggang dalam oven pemanggang roti pada suhu 425°F (220°C) selama 8-10 menit, atau hingga kecokelatan.
- 2
Sajikan.
Pindahkan ke piring dan hiasi dengan lada hitam kasar jika diinginkan.
Sajikan panas dengan nasi dan sayuran.
ID Resep
160
Tips & Catatan
Jika menggunakan panggangan ikan alih-alih oven pemanggang roti, panggang terlebih dahulu satu sisi ikan, balik, lalu tambahkan topping miso-mayo-keju dan panggang hingga keemasan.
Cocok juga untuk ikan putih lembut lainnya seperti cod atau halibut.
Untuk 2 porsi:
Gunakan setengah jumlahnya: 2 steak ikan pedang (200 g), 1½ sdm mayo, 1½ sdt miso, 1 sdt gula, dan ¼ cangkir keju.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."