Bunga yang bisa dimakan dibuat dengan NOL pewarna makanan buatan! 🌸🤯 Keajaiban "ilmu pangan" ini adalah cara terbaik untuk meningkatkan tampilan makanan sehari-hari Anda.
Anda tidak memerlukan alat mahal atau pewarna kimia untuk membuat hidangan Anda terlihat seperti dari restoran kelas atas. Hanya dengan sepotong lobak daikon, sedikit kubis merah, dan setetes cuka, Anda bisa membuat hiasan bunga hortensia (ajisai) alami yang indah ini! ☔️✨ Rahasianya? Asam dalam cuka bereaksi dengan sari kubis, mengubahnya menjadi warna merah muda yang cerah! 🧪💖 Rasanya juga luar biasa sebagai lauk yang sedikit diasinkan dan menyegarkan.
10 menit
ditambah waktu marinasi tambahan
KyaraKyara
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 7oz kubis merah (200g)
- 0.5tsp garam
- sedikit cuka
- 4 irisan lobak daikon (sekitar 3-4 mm tebalnya)
- daun shiso (daun oba, untuk penyajian)
CARA MEMASAK
- 1
Iris tipis kubis merah, taburi garam, dan aduk. Biarkan selama sekitar 10 menit untuk mengeluarkan kelembapannya.
- 2
Peras kubis dengan kuat menggunakan tangan untuk mengekstrak jus ungu ke dalam mangkuk. (Simpan kubis yang sudah diperas! Cocok untuk salad cepat atau coleslaw 🥗).
- 3
Bagi jus ungu yang diekstrak secara merata ke dalam dua mangkuk kecil. Tambahkan sedikit cuka ke salah satu mangkuk—saksikan seketika berubah menjadi merah muda magenta yang indah! 🪄
- 4
Potong irisan lobak daikon menggunakan cetakan kue kecil berbentuk bunga. Rendam setengah bunga dalam jus ungu dan setengah lainnya dalam jus merah muda. Tutup dan biarkan merendam di lemari es semalaman.
- 5
Letakkan daun shiso di piring cantik atau di samping hidangan utama Anda, dan susun bunga lobak yang diwarnai agar terlihat seperti hortensia yang sedang mekar.
ID Resep
1134
Tips & Catatan
Gunakan kubis ungu yang diperas untuk salad kubis parut (rapée) atau hidangan lain! ⚠Daun hortensia terlihat seperti daun shiso, tetapi pastikan Anda tidak pernah memakannya.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. ☆ Cute Table Setting Specialist ☆ Former Italian Chef ☆ Sweets made with milk cartons ☆ Sweets made with a toaster or frying pan ☆ Low-carb desserts ☆ Character-themed food ☆ Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."