Hidangan citrus yang pasti memuaskan di hari-hari musim panas yang panas! Hidangan bergaya Jepang ini menampilkan ayam kaya umami yang ditaburi saus lobak daikon parut yang lezat dan menyegarkan.
Hanya butuh 10 menit untuk menyajikan hidangan menakjubkan ini di meja makan Anda! Cukup goreng di wajan, taburi dengan lobak parut, dan siramkan saus bergaya ponzu yang citrus.
Ayam goreng wajan yang harum ini renyah di luar dan berair serta lembut di dalam. Dipadukan dengan daun bawang panggang yang sedikit manis dan dilapisi saus ponzu lobak parut yang menyegarkan, hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi maupun minuman!
10 menit
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 10.5oz paha ayam tanpa tulang (sekitar 3 paha, 300g)
- 2 daun bawang panjang Jepang (bagian putih, atau daun bawang)
- 1/2cup lobak daikon parut (sekitar 2 inci lobak daikon)
- A1tbsp kecap asin
- A1tbsp mirin (anggur beras manis)
- A1tsp air lemon
- garam dan merica secukupnya
- 1/2tbsp minyak wijen
CARA MEMASAK
- 1
Potong paha ayam menjadi potongan seukuran satu suapan dan taburi dengan garam dan merica. Potong daun bawang (bagian putih) menjadi potongan sepanjang ayam.
- 2
Panaskan minyak wijen dalam wajan dengan api sedang, tambahkan daun bawang dan ayam (sisi kulit menghadap ke bawah). Setelah digoreng selama 3 menit, balik dan goreng selama 2 menit lagi. Setelah ayam matang, pindahkan ke piring.
- 3
Lap minyak berlebih dengan tisu dapur dan tambahkan campuran bahan (A) (kecap asin, mirin, dan air lemon) ke dalam wajan. Didihkan, lalu matikan api.
- 4
Parut lobak daikon dan peras sedikit untuk menghilangkan kelebihan air. Letakkan di atas ayam dan siram dengan saus jeruk.
ID Resep
642
Tips & Catatan
・Jika daun bawang panjang dan tebal, 1 batang sudah cukup!
・Opsional, Anda bisa menggunakan ponzu yang dibeli di toko (kecap asin rasa jeruk) sebagai pengganti saus (A).
・Cuka bisa menggantikan air lemon jika tidak tersedia, tetapi hasilnya akan lebih asam.
・Saya menggunakan wajan berdiameter 26 cm (10,2 inci).
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."