Lapisan Renyah, Saus Menggiurkan! Cocok Sempurna dengan Nasi!
Memperkenalkan Ayam Goreng Saus (Tare Kara) yang sangat serbaguna, sempurna untuk bekal makan siang dan makan malam sehari-hari!
Paha ayam yang dibumbui ringan dengan saus berbasis kecap, dilapisi dengan tepung kentang yang tebal lalu digoreng. Saus manis asam meresap ke dalam lapisan renyah, menciptakan cita rasa yang benar-benar lezat yang membuat Anda ingin bernyanyi!
Sentuhan cuka memberikan kesegaran tersendiri, menjadikannya sempurna untuk hari-hari musim panas yang panas. Selain itu, karena cocok untuk persiapan makanan dan pembekuan pra-marinasi, ini adalah teman yang dapat diandalkan di hari-hari sibuk.
15 menit
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 10.5oz paha ayam tanpa tulang (sekitar 3 paha, 300g)
- A1tsp kecap asin
- A1tsp sake (atau anggur putih)
- A1tsp minyak wijen
- A0.5tsp kaldu ayam bubuk (atau kaldu ayam)
- A0.5tsp jahe parut (atau pasta jahe 2cm dari tube)
- B1tbsp kecap asin
- B1tbsp cuka
- B1tbsp gula
- B0.5tbsp sake (atau anggur putih)
- B0.5tbsp mirin (anggur beras manis)
- 4tbsp tepung kentang (katakuriko, atau tepung maizena)
CARA MEMASAK
- 1
Potong paha ayam tanpa tulang menjadi potongan seukuran satu suapan dan masukkan ke dalam kantong plastik bersama bahan-bahan A kecap asin1tsp、sake1tsp、minyak wijen1tsp、kaldu ayam bubuk0.5tsp、jahe parut0.5tsp. Pijat bersama.
- 2
Campurkan bahan-bahan B kecap asin1tbsp、cuka1tbsp、gula1tbsp、sake0.5tbsp、mirin0.5tbsp dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan panaskan dalam microwave 600W selama sekitar 1 menit (tanpa plastik wrap).
- 3
Masukkan tepung kentang ke dalam kantong plastik baru, tambahkan ayam dari Langkah 1, dan kocok ke atas dan ke bawah untuk melapisi ayam secara menyeluruh.
- 4
Tuangkan minyak ke dalam wajan hingga kedalaman sekitar ¼ inci dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan ayam dari Langkah 3 dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan goreng selama sekitar 5 menit. Balik ayam di tengah waktu memasak.
- 5
Tiriskan minyak dari ayam dari Langkah 4, masukkan ke dalam mangkuk dari Langkah 2, dan aduk rata hingga saus terserap sepenuhnya.
ID Resep
636
Tips & Catatan
Pengganti/Kustomisasi:
・Anda bisa mengganti dengan dada ayam atau tenderloin ayam. Iris daging secara diagonal sebelum digunakan.
・Sausnya cenderung manis. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Tips Memasak:
・Saus juga bisa dibuat di atas kompor dalam panci kecil. Didihkan untuk menguapkan kandungan alkohol dari sake dan mirin.
・Untuk microwave 500W, panaskan saus selama 1 menit 10 detik. Untuk 700W, panaskan selama 50 detik.
Untuk Persiapan Makanan:
・Bekukan atau dinginkan hidangan setelah digoreng. Anda juga bisa membekukan ayam setelah dimarinasi di Langkah 1 dan menggorengnya nanti.
・Oven toaster paling baik untuk memanaskan kembali! Memanaskan di microwave akan menghasilkan tekstur yang sedikit lebih lembut.
・Jika dibekukan, pindahkan ke lemari es untuk dicairkan secara alami sebelum dipanaskan kembali.
・Masa simpan: 3-4 hari di lemari es, 30 hari di freezer.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."