Ayam Chashu yang menyegarkan dan sehat ini mudah dimakan bahkan di musim panas yang terik atau di hari-hari ketika Anda kurang nafsu makan!
Caranya sederhana: letakkan paha ayam dan bumbu-bumbu dalam wadah yang aman untuk microwave, panaskan di microwave, lalu biarkan dingin. Karena tidak menggunakan kompor, Anda bisa memasak dengan mudah bahkan di dapur yang panas sekalipun.
Ponzu (kecap asin rasa jeruk) memberikan cita rasa yang segar dan cerah pada hidangan ini. Dagingnya ternyata sangat lembap dan empuk serta sangat cocok dipadukan dengan timun yang dimarinasi! Hidangan musim panas yang wajib dicoba!
20 menit
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 2
Resep asli (1X) menghasilkan 2 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 10.5oz paha ayam tanpa tulang (sekitar 3 paha, 300g)
- 1 mentimun Jepang (setara dengan 0.5 mentimun Inggris)
- A6tbsp ponzu (kecap asin rasa jeruk)
- A1tbsp gula
- A1tsp minyak wijen
CARA MEMASAK
- 1
Tusuk kulit paha ayam di beberapa tempat dengan garpu, dan letakkan dengan sisi kulit menghadap ke bawah dalam wadah yang aman untuk microwave. Tuangkan bahan (A) (ponzu, gula, dan minyak wijen), tutup longgar dengan plastik wrap, dan panaskan dalam microwave 600W selama sekitar 7 menit. Biarkan di dalam microwave selama 10 menit setelah memasak dengan pintu tertutup agar panas sisa menyelesaikan pemasakan ayam.
- 2
Masukkan mentimun ke dalam kantong plastik dan pukul dengan rolling pin hingga pecah menjadi potongan-potongan tidak beraturan seukuran satu suapan. Tambahkan mentimun ke wadah dari Langkah 1, dan biarkan mentimun dan ayam dingin sepenuhnya. (Memindahkan ayam dan mentimun ke kantong resealable tahan panas atau kantong zip-top untuk didinginkan akan memungkinkan rasa marinade lebih meresap, membuatnya semakin lezat!)
- 3
Potong ayam menjadi potongan-potongan seukuran satu suapan dan sajikan.
ID Resep
632
Tips & Catatan
・Dada ayam dapat menggantikan paha ayam. Jika menggunakan dada ayam, biarkan daging mencapai suhu ruangan sebelum dimasak.
・Anda juga bisa merendam tomat atau tauge rebus bersama ayam.
・Untuk persiapan makan: masukkan ayam mentah dan bahan (A) ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali, masukkan ke freezer, lalu cairkan dan masak nanti.
・Untuk memanaskan kembali, masukkan ayam dan marinasinya ke dalam wadah yang aman untuk microwave dan panaskan dengan ditutup plastik wrap.
・Jika dibekukan, pindahkan ayam ke lemari es untuk dicairkan secara alami sebelum dimasak.
・Masa simpan: 3-4 hari di lemari es, 30 hari di freezer.
・Saat diuji, ayam dalam resep ini mencapai suhu internal 75°C (167°F) selama 1 menit, memenuhi pedoman pencegahan keracunan makanan Jepang. Namun, waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada oven Anda, jadi sesuaikan seperlunya.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."