Takikomi gohan (nasi campur Jepang) yang sederhana namun aromatik ini merayakan manisnya jagung segar musim panas.
Dibumbui dengan kecap asin bermentega, rasanya kaya, gurih, dan sedikit manis—begitu lezat sehingga Anda akan ingin nambah bahkan sebelum suapan pertama!
Rahasia aroma dalamnya terletak pada memasak jagung bersama tongkolnya, yang meresapkan rasa manis alami yang lembut ke dalam nasi.
Sempurna untuk piknik musim panas, bekal makan siang, atau sebagai lauk pendamping daging panggang dan sup miso.
5 menit
+ waktu memasak nasi
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 4
Resep asli (1X) menghasilkan 4 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 2 gou beras Jepang butir pendek mentah (300g)
- 1 ear of jagung segar
- 1.5 tbsp. mentega tanpa garam
- A2 tbsp. sake
- A1 tbsp. kecap asin
- A1 tsp. kaldu ayam granul (atau bubuk konsomé)
- A0.5 tsp. garam
CARA MEMASAK
- 1
Siapkan jagung: Cuci beras seperti biasa. Kupas kulit dan rambut jagung, potong menjadi dua, dan keruk biji-bijinya dengan pisau. Simpan tongkolnya.
- 2
Masak nasi: Dalam mangkuk rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci dan air hingga garis 2 cangkir. Tambahkan bumbu A (sake, kecap, kaldu, dan garam), lalu letakkan biji jagung dan tongkolnya di atasnya. Masak dengan pengaturan biasa.
- 3
Selesaikan: Setelah matang, angkat tongkolnya dan aduk mentega selagi nasi masih panas.
- 4
Sajikan: Sendok ke dalam mangkuk dan nikmati! Taburi dengan lada hitam atau teteskan kecap tambahan untuk rasa lebih.
ID Resep
478
Tips & Catatan
・Gunakan satu tongkol jagung ukuran sedang (sekitar 350 g) untuk hasil terbaik.
・Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan mentega ekstra dan beberapa tetes kecap sebelum disajikan—dikenal di Jepang sebagai "oi-butter shoyu" (mentega kecap ekstra).
・Tambahkan lada hitam yang baru digiling untuk kontras gurih.
・Nasi ini sangat cocok disajikan dengan ikan bakar, sup miso, atau ayam teriyaki.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."