Yang ini berbahaya enaknya—benar-benar bikin ketagihan.
Rotinya menjadi renyah dan karamel, dengan kekayaan rasa mentega seperti Kouign-Amann (kue pastri Prancis yang manis dan berlapis). Sedikit rasa pahit dari karamel ditambah taburan garam di akhir membuatnya manis, asin, dan benar-benar tak tertahankan.
5 menit
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PROFIL
BAHAN-BAHAN
PORSI 1
Resep asli (1X) menghasilkan 1 porsi
Saat mengubah skala resep, perbandingan beberapa bahan mungkin perlu sedikit disesuaikan. Sesuaikan seperlunya dan cicipi rasanya.
- 1 irisan roti tawar
- 2tbsp mentega
- 2tbsp gula pasir
- sejumput garam (garam laut atau garam batu direkomendasikan)
CARA MEMASAK
Persiapan
Potong roti menjadi dua bagian.- 1
Dalam wajan, lelehkan setengah mentega dengan api sedang-kecil. Tambahkan setengah gula, lalu letakkan irisan roti di atasnya.
- 2
Ketika roti mulai sedikit kecokelatan, tambahkan sisa mentega dan gula ke tempat kosong di wajan. Setelah meleleh, balik roti ke tempat tersebut.
- 3
Gerakkan dan balik roti di dalam wajan agar karamel melapisi semua sisinya.
- 4
Setelah roti terlapisi merata dengan karamel keemasan, angkat dari wajan, tata di piring, dan taburi dengan garam.
ID Resep
792
Tips & Catatan
・Hati-hati jangan sampai karamel gosong—rasanya akan sangat pahit.
・Cukup sejumput garam saja; garam serpih atau garam batu paling cocok digunakan.
・Untuk membersihkan wajan, segera isi dengan air panas—karamel akan mudah larut.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau masuk gratis untuk mengirimkan ulasan Anda!
MULAIULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."