मैंने फ्राइड चिकन के लिए युज़ु कोशो का उपयोग करने की कोशिश की, और मेरी हैरानी में, यह परिवार का पसंदीदा बन गया! अब यह एक ऐसी डिश है जिसे मेरा परिवार अक्सर मांगता है—खासकर ठंडी बीयर के साथ एकदम परफेक्ट। ब्रेडिंग चावल के आटे और आलू के स्टार्च का मिश्रण है, जो इसे हल्का और कुरकुरा बनाता है।
यह शायद "कम कैलोरी" वाला नहीं है, लेकिन इसकी कुरकुराहट इतनी लत लगाने वाली है कि आप रुक नहीं पाएंगे! यह ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट रहता है, इसलिए यह बेंटो बॉक्स के लिए भी बढ़िया है।
20 मिनट
+ अतिरिक्त मैरिनेटिंग समय
Ari
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 7oz बोनलेस चिकन थाई (200g)
- 2tbsp चावल का आटा
- 2tbsp आलू का स्टार्च
- वनस्पति तेल (तलने के लिए)
- A1tbsp साके
- A1/2tsp शिरोदाशी (जापानी सूप बेस)
- A1/5tsp युज़ु कोशो (जापानी युज़ु चिली पेस्ट)
- A1tsp चीनी
विधि
- 1
चिकन को एक बार में खाने योग्य टुकड़ों में काटें।
- 2
चिकन को एक रिसीलेबल प्लास्टिक बैग में रखें और मैरिनेड A (साके, शिरोदाशी, युज़ु कोशो और चीनी) डालें। अच्छी तरह मसाज करें, फिर लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- 3
मैरिनेट किए हुए चिकन को एक ट्रे पर रखें और चावल के आटे और आलू के स्टार्च से समान रूप से कोट करें।
- 4
वनस्पति तेल को 170°C (340°F) तक गर्म करें। एक तरफ 3 मिनट और दूसरी तरफ 2-3 मिनट तलें। निकालने से ठीक पहले, चॉपस्टिक से चिकन को तेल में ऊपर-नीचे करें ताकि कोटिंग कुरकुरी हो जाए।
रेसिपी ID
811
सुझाव और नोट्स
・दोबारा तलने की जरूरत नहीं! बस अंत में चिकन को तेल में ऊपर-नीचे करने से कोटिंग और भी कुरकुरी हो जाती है।
・चिकन पर चावल के आटे और आलू के स्टार्च की पतली परत समान रूप से लगाएं।
・युज़ु कोशो की नमकीनता ब्रांड के अनुसार अलग होती है, इसलिए स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
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Nice to meet you. I create recipes based on the hearty bento boxes I prepare daily for my family. My motto is "filling main dishes and simple side dishes." As a licensed cook with six years of culinary training in Japanese, Western, and Chinese cuisines, I utilize my experience to teach cooking methods clearly and simply, making them approachable for beginners.