वीगन मिसो कात्सु

कुरकुरे टोफू कात्सू और स्वादिष्ट उमामी मिसो सॉस का परफेक्ट सामंजस्य! आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह 100% पौधे-आधारित है!
कृपया पके हुए चावल और कटी हुई पत्तागोभी के साथ परोसें (यही जापानी तरीका है)!

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पकाने का समय

45 मिनट

पकाएं 15 मिनट + निकासी 30 मिनट

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Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis

We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇‍♀️

प्रोफ़ाइल

सामग्री

सर्विंग 2

मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है

रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।

1block फर्म टोफू (प्रत्येक 300 ग्राम)
N/A आटा (आवश्यकतानुसार)
N/A पानी में मिला आटा (आवश्यकतानुसार)
N/A पैंको ब्रेडक्रम्ब्स (आवश्यकतानुसार)
A
N/A तेल (आवश्यकतानुसार)
A
150-200ml पानी
A
2tbsp मिसो
A
3tbsp मिरिन
A
2tsp सोया सॉस
A
1tbsp वीगन जापानी वॉर्सेस्टरशायर सॉस या वीगन टोनकात्सु सॉस
A
5g कोम्बू दाशी पाउडर
A
1tbsp पिसे हुए तिल
10 2/3 oz जापानी पका हुआ चावल
N/A कटी हुई पत्तागोभी (जितना चाहें)

विधि

तैयारी
पहले से सामग्रीA तेलN/A、पानी150-200ml、मिसो2tbsp、मिरिन3tbsp、सोया सॉस2tsp、वीगन जापानी वॉर्सेस्टरशायर सॉस या वीगन टोनकात्सु सॉस1tbsp、कोम्बू दाशी पाउडर5g、पिसे हुए तिल1tbspमिला लें।
1
30 मिनट तक निकासी के बाद, टोफू को आधा काट लें। आटे से कोट करें और आटे-पानी के मिश्रण में डुबोएं। फिर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स से ढक दें।
2
टोफू को डीप-फ्राई करें और अतिरिक्त तेल निकाल दें।
3
एक पैन गर्म करें और उसमें तला हुआ टोफू रखें।
4
आंच कम करें और मिश्रितA तेलN/A、पानी150-200ml、मिसो2tbsp、मिरिन3tbsp、सोया सॉस2tsp、वीगन जापानी वॉर्सेस्टरशायर सॉस या वीगन टोनकात्सु सॉस1tbsp、कोम्बू दाशी पाउडर5g、पिसे हुए तिल1tbspडालें और धीरे से टोफू पर समान रूप से लगाएं।
खाना पकाने की सुरक्षा
सावधान रहें, मिसो और मिरिन के कारण सॉस आसानी से जल सकती है।
5
जापानी पके हुए चावल और ढेर सारी कटी हुई पत्तागोभी के साथ परोसें! चाहें तो अतिरिक्त तिल छिड़कें।

रेसिपी ID

810

सुझाव और नोट्स

आप आटे की जगह कॉर्नस्टार्च या चावल का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। ब्रेडक्रम्ब्स के लिए, जापान में चावल के आटे से बना राइस-बेस्ड पैंको मिलता है।
अगर आपके यहाँ ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रम्ब्स नहीं मिलते, तो सिर्फ कॉर्नस्टार्च से टोफू तलना भी स्वादिष्ट होता है।

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