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प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 4
मूल रेसिपी (1X) से 4 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 3 oz छिला हुआ कद्दू (80 ग्राम)
- 5 Tbsp चीनी
- 1 अंडा
- 2 tsp तेल
- 1/2 मैदा (60 ग्राम)
- 1 tsp बेकिंग पाउडर
विधि
- 1
कद्दू की त्वचा और बीज हटाएं, टुकड़ों में काटें। 80 ग्राम छिले हुए कद्दू तैयार करें। लगभग 3 मिनट तक माइक्रोवेव करें जब तक नरम न हो जाए। कांटे की पीठ से मैश करें।
- 2
टॉपिंग के लिए कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें और उस पर चीनी छिड़कें। लगभग 2 मिनट तक माइक्रोवेव करें, जब तक नरम न हो जाए।
- 3
मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर एक साथ छान लें। एक कटोरे में अंडा, चीनी और मैश किया हुआ कद्दू मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं। तेल डालकर मिलाएं। आटे का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए।
- 4
बैटर को चार पेपर-लाइन्ड कप में डालें। कद्दू को ऊपर गार्निश के रूप में छिड़कें। एक पैन में पेपर टॉवल रखें और उसके ऊपर कप व्यवस्थित करें। उनके चारों ओर पानी डालें, ढक्कन से ढकें और 13-15 मिनट तक भाप में पकाएं।
रेसिपी ID
1268
सुझाव और नोट्स
ऐसा कद्दू चुनें जो अपने आकार के लिए भारी लगे, जिसकी त्वचा कठोर हो और काटने पर चमकीला नारंगी गूदा हो। माइक्रोवेव के आधार पर खाना पकाने का समय अलग हो सकता है, इसलिए समय को उसी अनुसार समायोजित करें।
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.