एक त्वरित और आसान जापानी शैली का स्टेक, जिसमें भरपूर लहसुन सोया बटर सॉस है। स्टेक को जैतून के तेल से कोट करके पकाने से पहले आराम देने से, मांस बिना जटिल मैरिनेटिंग के नरम और रसीला बनता है। उबले हुए चावल के साथ एकदम सही!
15 मिनट
Kamekichi Papa
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 7oz स्टेक (सर्लोइन, रिबआई, या आपकी पसंदीदा कट / 200g)
- 0.5 प्याज
- 1 लहसुन की कली
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 2tbsp जैतून का तेल
- A2tbsp मक्खन
- A2tbsp मिरिन (या विकल्प: 2 चम्मच शहद + 2 चम्मच सूखी सफेद वाइन)
- A3tbsp सोया सॉस
विधि
तैयारी
चाकू की नोक से स्टेक को कई जगहों पर छेदें। जैतून के तेल से रगड़ें और 30 मिनट के लिए रेस्ट करने दें, फिर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
- 1
एक स्किलेट को जैतून के तेल और पतले कटे हुए लहसुन के साथ धीमी आंच पर गर्म करें। सुगंधित होने तक पकाएं, फिर लहसुन निकालकर अलग रख दें।
- 2
उसी स्किलेट में, स्टेक को अपनी पसंदीदा डोनेनेस तक पकाएं। निकालें और काटकर एक बाइट साइज के टुकड़ों में काटें।
- 3
पैन में कटे हुए प्याज डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक भूनें। एक सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें और ऊपर स्टेक के टुकड़े रखें।
- 4
उसी स्किलेट में, A मक्खन2tbsp、मिरिन2tbsp、सोया सॉस3tbsp डालें और जल्दी से उबाल लें। स्टेक और प्याज के ऊपर सॉस डालें, रिजर्व किए हुए लहसुन के टुकड़े ऊपर रखें और परोसें।
रेसिपी ID
768
सुझाव और नोट्स
・जैतून के तेल के साथ स्टेक को रेस्ट करने से लंबे समय तक मैरिनेट किए बिना मांस को नरम बनाने में मदद मिलती है।
・पूरे भोजन के लिए उबले हुए चावल के साथ परोसें या सॉटेड सब्जियों के साथ मिलाएं।
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.