डिब्बाबंद टमाटर की जरूरत नहीं!
यह चिकन ब्रेस्ट डिश नरम और रसीली है, जिसमें स्वादिष्ट टमाटर-लहसुन की चटनी है जो चावल के साथ बिल्कुल सही लगती है। चटनी को ताजे टमाटर, केचप, बुइलॉन और लहसुन से सरलता से बनाया जाता है। यह पेट भरने वाली फिर भी स्वास्थ्यवर्धक है, जो इसे सप्ताह के दिनों के रात्रिभोज के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है!
10 मिनट
Misato
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 10oz चिकन ब्रेस्ट (1 बड़ा या 2 छोटे, त्वचा सहित, 300ग्राम)
- 1 टमाटर
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 1tbsp. जापानी मेयोनेज़
- 1tbsp. आलू स्टार्च (या कॉर्नस्टार्च)
- 2tsp. वनस्पति तेल
- A1tbsp. केचप
- A1tsp. चिकन बुलियन ग्रेन्यूल्स
- A1/2tsp. कद्दूकस किया हुआ लहसुन
- कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
- काली मिर्च (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
- हरी पत्ती वाला लेट्यूस (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
विधि
तैयारी
चिकन तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट को बटरफ्लाई करें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें। कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
- 1
दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। सतह पर मेयोनेज़ फैलाएं, फिर आलू स्टार्च से समान रूप से कोट करें।
- 2
एक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। चिकन को त्वचा की तरफ नीचे रखें और 3 मिनट तक पकाएं। पलटें, ढकें और पूरी तरह पकने तक 3 और मिनट पकाएं।
- 3
इस बीच, टमाटर को 1 सेमी के टुकड़ों में काटें। पकने के बाद चिकन को एक प्लेट में निकाल लें।
- 4
उसी पैन में, कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक और रस निकलने तक भूनें। (A) सामग्री (केचप, बुलियन और लहसुन) डालें, हिलाएं और थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें। आंच से उतारें।
- 5
चिकन के ऊपर टमाटर सॉस डालें, अजमोद और काली मिर्च छिड़कें, और हरी सब्जियों के साथ परोसें (वैकल्पिक)।
रेसिपी ID
809
सुझाव और नोट्स
・कोटिंग को बरकरार रखने के लिए चिकन को कटिंग बोर्ड पर नहीं, बल्कि सर्विंग प्लेट पर काटें।
・खाना पकाने का समय चिकन की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है (रेसिपी लगभग 2 सेमी मोटाई मानती है)। सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह पक गया हो।
・आलू स्टार्च हल्की, कुरकुरी कोटिंग देता है। विकल्प के रूप में कॉर्नस्टार्च का उपयोग किया जा सकता है।
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