इस डिश में रसीली चिकन थाइज़ को कुरकुरा होने तक पैन-सियर किया गया है और मीठी और नमकीन लहसुन-युक्त तेरियाकी सॉस में लपेटा गया है—बिल्कुल वैसे जैसा आपको किसी जापानी डाइनर में मिलेगा।
एक परफेक्ट मुख्य व्यंजन जिसे बच्चे और बड़े दोनों पसंद करेंगे, यह जल्दी तैयार होता है और लंचबॉक्स, वीकनाइट डिनर, या जब भी आपका मन कुछ ऐसा खाने का हो जो चावल को गायब कर दे, के लिए आदर्श है।
★ इनके लिए अनुशंसित:
□ जो कोई भी एक ऐसा मुख्य व्यंजन चाहता है जो चावल के साथ बेहतरीन लगे
□ व्यस्त रसोइये जो एक त्वरित, स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन की तलाश में हैं
□ बेंटो बॉक्स मील प्लानर
चिकन थाइज़ न केवल स्वादिष्ट और कोमल होती हैं, बल्कि प्रोटीन, विटामिन और पोषक तत्वों से भी भरपूर होती हैं जिनकी आपके शरीर को सराहना होगी।
15 मिनट
Yuriko
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 10 1/2 oz बोनलेस चिकन थाई
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- आलू स्टार्च (या कॉर्नस्टार्च) (आवश्यकतानुसार)
- तेल (तलने के लिए)
- A2 tbsp. सोया सॉस
- A2 tbsp. मिरिन
- A2 tbsp. साके (या ड्राई व्हाइट वाइन)
- A1 tbsp. चीनी
- A0.5 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
विधि
- 1
चिकन तैयार करें।
चिकन को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। अतिरिक्त पीली चर्बी और नस हटा दें।
हल्के से नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर आलू स्टार्च में लपेटें।
- 2
चिकन को पैन में फ्राई करें।
पैन में थोड़ा तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें।
चिकन को स्किन साइड नीचे रखें और स्पैचुला से हल्के से दबाएं ताकि समान रूप से सियर हो।
जब स्किन सुनहरी और कुरकुरी हो जाए तो पलट दें।
- 3
अतिरिक्त तेल हटाएं।
जब दोनों तरफ से ब्राउन हो जाए और चिकन पूरी तरह पक जाए, तो पेपर टॉवल से पैन से अतिरिक्त तेल सोख लें।
- 4
सॉस डालें।
मिश्रित A सामग्री (सोया सॉस, मिरिन, साके, चीनी और लहसुन) को एक साथ मिलाएं और पैन में डालें।
धीमी आंच पर पकाएं और बार-बार सॉस को चिकन के ऊपर डालते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और समान रूप से चिपक न जाए।
स्ट्रिप्स में काटें और परोसें।
रेसिपी ID
85
सुझाव और नोट्स
・आलू स्टार्च से कोटिंग करने से चिकन का प्राकृतिक रस अंदर बंद हो जाता है।
・सियरिंग के दौरान मांस को दबाने से सुनहरी, कुरकुरी परत बनती है।
・सॉस डालने से पहले पैन से अतिरिक्त तेल पोंछ लें ताकि सॉस चिकन पर बेहतर तरह से चिपके।
・1 लहसुन की कली ≈ 1 चम्मच ≈ 2–3 सेमी लहसुन पेस्ट।
（ताजे या ट्यूब लहसुन के अनुसार मात्रा समायोजित करें—सुगंध भिन्न हो सकती है।）
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About Me Culinary Expert / Registered Dietitian YouTube channel “Yuriko’s Delicious Life” — 170,000 subscribers Working mom of two boys (ages 1 and 5) Creator of quick, easy recipes that help working parents balance jobs and childcare Focused on delicious meals that bring smiles to the whole family My Recipe Philosophy I share simple, time-saving recipes that even busy people can make. Every recipe includes step-by-step photos so even beginners can cook with confidence. Use pantry staples and easy-to-find ingredients Keep steps as simple as possible, skipping what can be skipped to save time Aim for balanced nutrition by creating menus where even two dishes can provide plenty of vegetables Cooking should be about enjoyment, not pressure Why I Share Recipes My ideal dining table is one filled with smiles and laughter. Of course, nutrition and flavor are important—but I believe that when the cook enjoys the process, that joy spreads to the whole family. Through my easy, time-saving recipes, I hope to bring “smile-filled dining tables” to as many homes as possible.