Tokyo Recipes by Nadia

मिसो-ग्लेज्ड तेरियाकी येलोटेल

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इस स्वादिष्ट व्यंजन में कोमल येलोटेल फिलेट्स को सुनहरे रंग तक पैन-सियर किया जाता है और चमकदार मिसो तेरियाकी ग्लेज़ से लेपित किया जाता है। पकाने से पहले मछली पर हल्के से आटा छिड़कने से नरम, फूली हुई बनावट और एक परफेक्ट ग्लेज़ सुनिश्चित होती है। समृद्ध मिसो ग्लेज़ इसे एक अप्रतिरोध्य मुख्य व्यंजन बनाता है जो उबले हुए सफेद चावल के साथ बिल्कुल सही लगता है।

मिसो-ग्लेज्ड तेरियाकी येलोटेल
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पकाने का समय

10 मिनट

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coto
Artist

coto

I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.

प्रोफ़ाइल

सामग्री

सर्विंग 2

मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है

रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।

  • 4 येलोटेल फिलेट
  • 2 tsp. सर्व-उद्देशीय आटा
  • 1/2 tbsp. खाना पकाने का तेल
  • A
    एक चुटकी नमक
  • A
    थोड़ा सा साके (या सूखी सफेद वाइन)
  • B
    1 tbsp. मिसो पेस्ट
  • B
    1 tbsp. साके (या सूखी सफेद वाइन)
  • B
    1 tbsp. मिरिन
  • B
    1 tsp. चीनी
  • B
    1 tsp. सोया सॉस

विधि

  • 1

    येलोटेल के टुकड़ों पर एक चुटकी नमक और थोड़ा साके छिड़कें। लगभग 10 मिनट के लिए रखें।

    मिसो-ग्लेज्ड तेरियाकी येलोटेल Process1
  • 2

    फिलेट्स को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं और दोनों तरफ हल्के से आटा लगाएं।

    मिसो-ग्लेज्ड तेरियाकी येलोटेल Process2
  • 3

    एक फ्राइंग पैन में 1/2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। येलोटेल को ठंडे फ्राइंग पैन में रखें, फिर मध्यम आंच पर चालू करें। 3-5 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं।

    मिसो-ग्लेज्ड तेरियाकी येलोटेल Process3
  • 4

    आंच कम करें। मिश्रित मिसो ग्लेज़ सामग्री B (मिसो, साके, मिरिन, चीनी और सोया सॉस) डालें और सॉस के गाढ़ा होने और मछली पर चमकने तक उबालें।

    मिसो-ग्लेज्ड तेरियाकी येलोटेल Process4

रेसिपी ID

74

सुझाव और नोट्स

・यदि चाहें तो सफेद तिल या शिसो पत्तियों से सजाएं।
・इस रेसिपी में 20 सेमी (8 इंच) की फ्राइंग पैन का उपयोग किया गया था।
・मछली पर नमक छिड़कें और पकाने से पहले साके से रगड़ें ताकि मछली की गंध दूर हो जाए। पकाने के दौरान अल्कोहल वाष्पित हो जाती है और गंध को अपने साथ ले जाती है।

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