Tokyo Recipes by Nadia

पालक और फूली हुई अंडों के साथ गर्म और आरामदायक टोफू

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यह आरामदायक साइड डिश पोषक तत्वों से भरपूर है!

आयरन से भरपूर पालक और उच्च प्रोटीन, कम कैलोरी वाला टोफू मिलकर एक गर्म, सुकून देने वाले बाउल में परोसे जाते हैं।

मिरिन से हल्की मिठास लिए, यह खाने में आसान है और ठंडे दिनों के लिए एकदम सही है।

मुलायम टोफू और फूले हुए अंडे मिलकर एक ऐसी शांतिदायक डिश बनाते हैं जो आसानी से खाई जा सकती है।

पालक और फूली हुई अंडों के साथ गर्म और आरामदायक टोफू
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पकाने का समय

10 मिनट

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coto
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coto

I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.

प्रोफ़ाइल

सामग्री

सर्विंग 2

मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है

रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।

  • 1bunch पालक
  • 2 अंडे
  • 10 1/2 oz फर्म टोफू
  • A
    3/4 cup पानी
  • A
    2 tbsp. मेंत्सुयु (3x कॉन्सेंट्रेट)
  • A
    1 tbsp. मिरिन
  • A
    1 tbsp. आलू स्टार्च या कॉर्नस्टार्च
  • A
    1 tsp. चिकन बुइलॉन पाउडर
  • नमक, स्वादानुसार (वैकल्पिक)
  • 1 tsp. वनस्पति तेल (अंडे पकाने के लिए) (वैकल्पिक)

विधि

  • 1

    पालक तैयार करें
    पालक को 1½ इंच लंबे टुकड़ों में काटें। माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें, हल्के से प्लास्टिक रैप से ढकें और 600W पर 2 मिनट माइक्रोवेव करें। ठंडे पानी से धोएं और अतिरिक्त नमी निचोड़ लें।

    पालक और फूली हुई अंडों के साथ गर्म और आरामदायक टोफू Process1
  • 2

    अंडे पकाएं
    अंडे फेंटें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें। अंडे डालें और नरम स्क्रैम्बल होने तक पकाएं। निकालकर अलग रख दें।

    पालक और फूली हुई अंडों के साथ गर्म और आरामदायक टोफू Process2
  • 3

    सॉस बनाएं
    उसी कड़ाही में, A सेक्शन की सभी सामग्री (पानी, मेंत्सुयु, मिरिन, स्टार्च और बुइलॉन) डालें। मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा सॉस न बन जाए।

  • 4

    मिलाएं
    टोफू को 6 बड़े टुकड़ों में काटें और सॉस में डालें। मिश्रण में बुलबुले आने लगें तो धीरे से पालक और स्क्रैम्बल्ड अंडे मिलाएं। चाहें तो अतिरिक्त स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें। गर्म परोसें।

    पालक और फूली हुई अंडों के साथ गर्म और आरामदायक टोफू Process4

रेसिपी ID

174

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