यह तो… क्रांतिकारी है। मैंने एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट राइस बाउल बनाया जो स्वाद से भरपूर है! यह तो प्रतिभाशाली है!
मीठे-नमकीन पोर्क और हल्के मीठे स्क्रैम्बल्ड अंडों का सही संतुलन अप्रतिरोध्य है। चूंकि यह चावल के ऊपर परोसा जाने वाला डोनबुरी-शैली का व्यंजन है, आप इसे बना कर तुरंत खा सकते हैं!

20 मिनट

Mai Gohan
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 2 bowls पका हुआ चावल
- 7 oz कटा हुआ पोर्क (पोर्क शोल्डर या पोर्क बेली)
- 1/2 लहसुन चाइव्स (नीरा) का एक गुच्छा (1 इंच लंबे टुकड़ों में काटें)
- 2 अंडे
- 2 tsp. चीनी (अंडों के लिए)
- 1 tsp. मिरिन (अंडों के लिए)
- 2 tbsp. गोचुजांग
- 1 tsp. कद्दूकस किया हुआ लहसुन
- 1 tsp. चीनी
- 2 tsp. सोया सॉस
- 2 tsp. साके
- सफेद भुने तिल (स्वादानुसार)
- 2 tbsp. तिल का तेल
- वनस्पति तेल, आवश्यकतानुसार (अंडे पकाने के लिए)
विधि
- 1
एक छोटे कटोरे में, अंडों को 2 चम्मच चीनी और 1 चम्मच मिरिन के साथ फेंटें। दूसरे कटोरे में, गोचुजांग, लहसुन, 1 चम्मच चीनी, सोया सॉस, साके और तिल मिलाएं।

- 2
एक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गर्म करें। अंडे का मिश्रण डालें और नरम स्क्रैम्बल होने तक पकाएं। निकालकर अलग रख दें।

- 3
उसी पैन में, मध्यम आंच पर तिल का तेल गर्म करें। पोर्क स्लाइस डालें और लगभग पक जाने तक पकाएं। सॉस डालें और मांस को कोट करने के लिए हिलाएं।

- 4
लहसुन चाइव्स डालें और बस नरम होने तक संक्षेप में हिलाएं। आंच बंद कर दें।

- 5
कटोरे में चावल परोसें। ऊपर पोर्क और चाइव मिश्रण डालें, फिर ऊपर स्क्रैम्बल अंडे रखें।

रेसिपी ID
94
सुझाव और नोट्स
・ पके हुए अंडों को वापस पैन में न डालें, परोसते समय उन्हें सीधे चावल के ऊपर रखें।
・ एक बार जब लहसुन चाइव नरम हो जाएं, तो आंच बंद कर दें। जब तक सॉस सब कुछ कोट कर ले, यह तैयार है!
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About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.