चिकन ब्रेस्ट के साथ कुरकुरा और फूला हुआ!
चिकन ब्रेस्ट नगेट्स जापानी घरों में एक लोकप्रिय मांस व्यंजन है, जो कम वसा और उच्च प्रोटीन वाले चिकन ब्रेस्ट से बनाया जाता है और इसका बाहरी हिस्सा कुरकुरा और अंदर से फूला हुआ होता है। नगेट्स विशेष रूप से बच्चों में लोकप्रिय हैं और अक्सर साइड डिश, स्नैक या बेंटो (लंच बॉक्स) में परोसे जाते हैं।
यह सरल रेसिपी चिकन ब्रेस्ट को बाहर से कुरकुरा और अंदर से नम और रसीला बनाती है। यह आश्चर्यजनक रूप से आसान है लेकिन असली स्वाद देती है।

15 मिनट

Chiori
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 9oz चिकन ब्रेस्ट (1 बड़ा)
- A0.5 फेंटे हुए अंडे का हिस्सा
- A2tbsp मैदा
- A1tbsp आलू स्टार्च (कटाकुरिको, या कॉर्नस्टार्च)
- A1tbsp जापानी मेयोनेज़
- A0.5tbsp साके (या सफेद वाइन)
- A0.5tbsp कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- A1tsp चीनी
- A1tsp कंसोमे पाउडर (दानेदार)
- A0.5tsp कद्दूकस किया हुआ लहसुन (या ट्यूब से लहसुन का पेस्ट)
- Aकाली मिर्च, स्वादानुसार
विधि
- 1
चिकन ब्रेस्ट से त्वचा हटाएं, फिर इसे बटरफ्लाई काट करें और चाकू से बारीक काट लें।

- 2
चिकन को एक कटोरे में रखें, (A) सामग्री (अंडा, मैदा, आलू स्टार्च, मेयोनेज़, साके, परमेसन, चीनी, कंसोमे, लहसुन और काली मिर्च) डालें और चिपचिपा होने तक गूंधें।

- 3
एक छोटे फ्राइंग पैन में लगभग ¾ इंच (2 सेमी) गहराई तक वनस्पति तेल डालें। मध्यम आंच पर गर्म करें। दो चम्मच की मदद से मिश्रण को नगेट्स का आकार दें और तेल में डालें। बीच में पलटते हुए 3–4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर निकालकर अतिरिक्त तेल निकाल दें।

रेसिपी ID
624
सुझाव और नोट्स
・कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ स्वाद बढ़ाने के लिए डाला जाता है। आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
・बनावट कुरकुरी रखने का इरादा है। यदि आप नरम कोटिंग पसंद करते हैं, तो आलू स्टार्च की जगह मैदा उपयोग करें।
・फ्रिज में 2–3 दिन, फ्रीज़र में लगभग 3 सप्ताह तक रखा जा सकता है।
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.