चाइनीज़ कैबेज और बेकन क्रीम स्टू जापानी घरों में एक लोकप्रिय पश्चिमी शैली का स्टू है, जिसमें चाइनीज़ कैबेज (हकुसाई) और बेकन को व्हाइट सॉस (बेशामेल) जैसी क्रीमी सॉस में पकाया जाता है। क्योंकि इसे बिना किसी विशेष रू के मक्खन, आटे और दूध का उपयोग करके जल्दी बनाया जाता है, यह व्यस्त दिनों के लिए एक पसंदीदा रेसिपी है जिसे बनाने में केवल 10 मिनट लगते हैं, लेकिन यह गर्माहट देने वाला और पेट भरने वाला है!
चाइनीज़ कैबेज की हल्की मिठास, बेकन का भरपूर उमामी स्वाद, और पनीर की समृद्धि मिलकर एक "आरामदायक और स्वादिष्ट" स्वाद प्रोफ़ाइल बनाते हैं जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आती है।

10 मिनट

Chiori
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 10.5oz चाइनीज़ पत्तागोभी (हकुसाई, एक सिर का 1/8 / 300g)
- 3 बेकन स्लाइस
- 2tsp जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
- 4tsp मक्खन
- 1.5tbsp मैदा
- A1cup दूध
- A2tsp कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- A1tsp कंसोमे पाउडर (दानेदार)
- A2 चुटकी भर चीनी
विधि
- 1
चाइनीज़ पत्तागोभी के मध्य भाग को लगभग 1 इंच चौड़ी पट्टियों में काटें और पत्तियों को मोटे तौर पर काट लें। बेकन को पतली पट्टियों में काटें।

- 2
एक फ्राइंग पैन में मध्यम-धीमी आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। बेकन और चाइनीज़ पत्तागोभी के मध्य भाग डालें और लगभग 3 मिनट तक नरम होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च छिड़कें।

- 3
चाइनीज़ पत्तागोभी की पत्तियां डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें। मक्खन पिघलाएं, मैदा छिड़कें और तब तक भूनें जब तक आटे की बनावट गायब न हो जाए।

- 4
(A) सामग्री (दूध, परमेसन चीज़, कंसोमे पाउडर और चीनी) डालें और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

- 5
परोसें और यदि चाहें तो मोटी पिसी काली मिर्च छिड़कें।

रेसिपी ID
619
सुझाव और नोट्स
・चाइनीज़ पत्तागोभी की डंठल और पत्तियों को अलग-अलग डाला जाता है क्योंकि उन्हें पकने में अलग-अलग समय लगता है।
・चाइनीज़ पत्तागोभी को मुरझाने तक भूनने से डिश में पानी नहीं आता और यह क्रीम सॉस के साथ अच्छी तरह मिल जाती है।
・दूध डालने के बाद, दूध को फटने से बचाने के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
・चीनी और कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ की मात्रा स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
・परोसने से पहले ऊपर से और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें ताकि स्टू में अतिरिक्त सुगंध आए।
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.