5 मिनट
Chiori
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 3 cup पालक, ढीला भरा हुआ
- 1/4 प्याज, पतला कटा हुआ
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
- 1 tsp. न्यूट्रल ऑयल (सलाद ऑयल)
- A1 2/3 cup पानी
- A1 tsp. ग्रेन्युलेटेड कंसोमे (बुइलॉन)
- A1 tsp. चिकन बुइलॉन ग्रेन्यूल्स
- A2 pinches of चीनी
- B2 tsp. पानी
- B1 tsp. आलू स्टार्च (या कॉर्नस्टार्च)
- Bनमक, स्वादानुसार
विधि
- 1
पालक तैयार करें: 4 सेमी (1½ इंच) लंबे टुकड़ों में काटें। माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें, ढीला ढककर 600W पर 1 मिनट 30 सेकंड माइक्रोवेव करें (या बस मुरझाने तक)। ठंडे पानी से धोएं और अतिरिक्त नमी निचोड़ें। प्याज को पतला काटें। अंडा फेंटें। एक छोटे बाउल में B सामग्री (पानी + आलू स्टार्च) मिलाकर स्लरी बनाएं।
- 2
प्याज भूनें: एक बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।
- 3
शोरबा बनाएं: A सामग्री (पानी, कंसोमे, चिकन बुइलॉन और चीनी) डालें और धीरे-धीरे उबाल लाएं। पालक डालें। स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें, फिर स्लरी मिलाएं।
- 4
फ्लफी एग रिबन बनाएं: जब सूप फिर से उबलने लगे, तो धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे को चौड़े स्ट्रोक में हिलाते हुए डालें। जैसे ही मुलायम रिबन बन जाएं, तुरंत आंच बंद कर दें।
रेसिपी ID
333
सुझाव और नोट्स
・चरण 1 में माइक्रोवेव करने की बजाय पालक को उबलते पानी में ब्लांच कर सकते हैं।
・स्लरी साफ और फ्लफी एग रिबन बनाने में मदद करती है; इससे सूप ध्यान देने योग्य रूप से गाढ़ा नहीं होगा।
・यदि सीज़निंग बहुत तेज़ लगे, तो थोड़ा पानी मिलाकर समायोजित करें।
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.