यह व्यंजन हल्की स्वोर्डफिश को एक समृद्ध मिसो-मेयो-चीज़ टॉपिंग के साथ मिलाता है, और सब कुछ टोस्टर ओवन में बेक किया जाता है।
बच्चे और जो लोग आमतौर पर मछली से बचते हैं, वे भी इसे स्वादिष्ट पाएंगे!
न तलना, न पलटना—बस टॉपिंग मिलाएं, फैलाएं और बेक करें।
यह व्यस्त रातों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है, और अपने आहार में अधिक मछली शामिल करने का एक शानदार तरीका है।
याकुज़ेन (औषधीय भोजन) के लाभ:
- स्वोर्डफिश: शरीर को गर्म करती है, रक्त संचार सुधारती है, यकृत कार्य को सहारा देती है
- मिसो: पाचन में सहायता करता है, यकृत स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है
- चीज़: शुष्क त्वचा, बाल और नाक में मदद करता है; यकृत कार्य में सुधार करता है
15 मिनट
Emi Matsuyama
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 4
मूल रेसिपी (1X) से 4 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 4 स्वोर्डफ़िश स्टेक
- नमक, स्वादानुसार
- साके, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- A3 tbsp. मेयोनेज़
- A1 tbsp. मिसो
- A2 tsp. चीनी
- A1/2 cup कद्दूकस किया पिज़्ज़ा चीज़ (या मोज़ेरेला)
- Aमोटी पिसी काली मिर्च (वैकल्पिक)
विधि
तैयारी
स्वोर्डफ़िश को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। थोड़ा नमक, काली मिर्च और साके से रगड़ें। एक छोटे कटोरे में A (मेयोनेज़, मिसो, चीनी) को चिकना होने तक मिलाएं।- 1
असेंबल करें और बेक करें।
टोस्टर ओवन ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें।
स्वोर्डफ़िश स्टेक सजाएं और प्रत्येक पर मिसो-मेयो मिश्रण का एक चौथाई हिस्सा डालें। ऊपर से बराबर मात्रा में कद्दूकस किया चीज़ डालें।
टोस्टर ओवन में 425°F (220°C) पर 8-10 मिनट तक बेक करें, या सुनहरा भूरा होने तक।
- 2
परोसें।
प्लेट में निकालें और इच्छानुसार मोटी पिसी काली मिर्च से सजाएं।
चावल और सब्जियों के साथ गर्म परोसें।
रेसिपी ID
160
सुझाव और नोट्स
यदि टोस्टर ओवन की जगह फिश ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले मछली की एक तरफ ग्रिल करें, पलटें, फिर मिसो-मेयो-चीज़ टॉपिंग डालें और सुनहरा होने तक ग्रिल करें।
कॉड या हैलिबट जैसी अन्य हल्की सफेद मछलियों के साथ भी बढ़िया काम करता है।
2 सर्विंग के लिए:
आधी मात्रा का उपयोग करें: 2 स्वोर्डफ़िश स्टेक (200 ग्राम), 1½ बड़ा चम्मच मेयो, 1½ छोटा चम्मच मिसो, 1 छोटा चम्मच चीनी, और ¼ कप चीज़।
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"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."