बैटर की जरूरत नहीं! सुपर आसान और बजट-फ्रेंडली चिकन कटलेट जो पेडे से पहले के लिए बेहतरीन है
"कटलेट में ब्रेडिंग करना झंझट है..." "डीप-फ्राई के बाद तेल से निपटना परेशानी है..." यह डिश नहीं! इस सुपर आसान, समय बचाने वाले और किफायती भोजन को जरूर आजमाएं!
बस चिकन ब्रेस्ट को स्टिक्स में काटें, इसे सीधे मेयोनेज़-बेस्ड मैरिनेड और ब्रेड क्रम्ब्स से रगड़ें, और थोड़े से तेल में पैन-फ्राई करें। अंडे या मैदे का उपयोग किए बिना सीधे कोटिंग लगाई जाती है, जिससे प्रक्रिया सुपर आसान हो जाती है और हाथ गंदे नहीं होते!
मसाले चिकन ब्रेस्ट को आश्चर्यजनक रूप से नम और कोमल बनाते हैं जबकि कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ की कोटिंग कटलेट को असाधारण कुरकुरा फिनिश देती है! जब बजट में कुछ भरपेट खाने की इच्छा हो तो यह एकदम सही है।
15 मिनट
Yuu
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 10.5oz चिकन ब्रेस्ट (300ग्राम)
- A1tbsp साके (या सफेद वाइन)
- A1tbsp जापानी मेयोनेज़
- A1tbsp ऑल-पर्पज आटा
- A1tbsp कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- A1tsp चीनी
- Aनमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- पैंको ब्रेड क्रम्ब्स (आवश्यकतानुसार)
- 5tbsp वनस्पति तेल
विधि
- 1
चिकन ब्रेस्ट से त्वचा हटाएं और कांटे से कई जगह छेद करें। इसे तिरछे लगभग 1 सेमी चौड़े टुकड़ों में काटें, फिर इन टुकड़ों को लगभग 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें ताकि स्टिक बन जाएं। चिकन को एक प्लास्टिक बैग में A साके1tbsp、जापानी मेयोनेज़1tbsp、ऑल-पर्पज आटा1tbsp、कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़1tbsp、चीनी1tsp、नमक और काली मिर्चNA के साथ रखें और अच्छी तरह रगड़ें। यदि समय हो, तो लगभग 10 मिनट के लिए रखें।
- 2
चरण 1 के चिकन को पैंको ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
- 3
एक फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें। बचा हुआ वनस्पति तेल ऊपर से डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। लगभग 5 मिनट तक तलने के बाद पलटें और दूसरी तरफ लगभग 2 मिनट तक तलें।
- 4
एक प्लेट में परोसें और आनंद लें! यह ऐसे ही स्वादिष्ट है, लेकिन आप चाहें तो केचप के साथ भी परोस सकते हैं!
रेसिपी ID
640
सुझाव और नोट्स
・प्रतिस्थापन/अनुकूलन:
ーचिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन टेंडरलॉइन का उपयोग किया जा सकता है।
ーअगर आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप इसे 1-1 चम्मच सिरका और तिल के तेल से बदल सकते हैं।
・मील प्रेप के लिए: डिश तैयार होने के बाद फ्रीज़ या रेफ्रिजरेट करें।
・दोबारा गर्म करने के लिए टोस्टर ओवन सबसे अच्छा है! अगर नहीं है, तो पेपर टॉवल से ढकी माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर रखें और बिना प्लास्टिक रैप के माइक्रोवेव में गर्म करें। (अगर जमा हुआ है, तो पहले फ्रिज में रखकर प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें!)
・अगर पहले से मैरीनेट करके फ्रीज़ किया है, तो फ्रिज में रखकर प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें, फिर ब्रेड क्रम्ब्स लगाकर पकाएं।
・मैंने 26 सेमी (10.2 इंच) व्यास के फ्राइंग पैन का उपयोग किया।
・शेल्फ लाइफ: फ्रिज में 3-4 दिन, फ्रीज़र में 30 दिन (प्री-मैरीनेटेड फ्रीज़ सहित)।
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."