कुरकुरी कोटिंग, रसीली ग्लेज़! चावल के साथ एकदम सही!
एक बेहद बहुमुखी ग्लेज़्ड फ्राइड चिकन (तारे कारा) से मिलिए जो बेंटो बॉक्स और रोज़ाना के डिनर के लिए एकदम परफेक्ट है!
चिकन थाई को सोया सॉस बेस के साथ हल्के से सीज़न किया जाता है, फिर आलू के स्टार्च की मोटी परत में लपेटकर पैन-फ्राई किया जाता है। मीठी और खट्टी ग्लेज़ कुरकुरी कोटिंग में समा जाती है, जिससे एक सच में लाजवाब स्वाद बनता है जो आपको गुनगुनाने पर मजबूर कर देता है!
सिरके का हल्का संकेत एक ताज़गी भरा स्पर्श देता है, जो इसे गर्म गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही बनाता है। इसके अलावा, चूंकि यह मील प्रेप और पहले से मैरीनेट करके फ्रीज़ करने के लिए उपयुक्त है, यह व्यस्त दिनों में एक भरोसेमंद साथी है।
15 मिनट
Yuu
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 10.5oz बोनलेस चिकन थाई (लगभग 3 जांघें, 300ग्राम)
- A1tsp सोया सॉस
- A1tsp साके (या सफेद वाइन)
- A1tsp तिल का तेल
- A0.5tsp चिकन स्टॉक पाउडर (या चिकन बुलियन)
- A0.5tsp कद्दूकस किया हुआ अदरक (या ट्यूब से 2सेमी अदरक पेस्ट)
- B1tbsp सोया सॉस
- B1tbsp सिरका
- B1tbsp चीनी
- B0.5tbsp साके (या सफेद वाइन)
- B0.5tbsp मिरिन (मीठी चावल की शराब)
- 4tbsp आलू स्टार्च (कटाकुरिको, या कॉर्नस्टार्च)
विधि
- 1
बोनलेस चिकन थाई को एक बाइट-साइज़ टुकड़ों में काटें और एक प्लास्टिक बैग में सामग्री A सोया सॉस1tsp、साके1tsp、तिल का तेल1tsp、चिकन स्टॉक पाउडर0.5tsp、कद्दूकस किया हुआ अदरक0.5tsp के साथ रखें। एक साथ मालिश करें।
- 2
एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में सामग्री B सोया सॉस1tbsp、सिरका1tbsp、चीनी1tbsp、साके0.5tbsp、मिरिन0.5tbsp को मिलाएं और 600W माइक्रोवेव में लगभग 1 मिनट के लिए गर्म करें (प्लास्टिक रैप के बिना)।
- 3
एक नए प्लास्टिक बैग में आलू स्टार्च डालें, चरण 1 से चिकन डालें, और चिकन को अच्छी तरह से कोट करने के लिए ऊपर-नीचे हिलाएं।
- 4
एक फ्राइंग पैन में लगभग ¼ इंच की गहराई तक तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। चरण 3 से चिकन को त्वचा की तरफ नीचे करके डालें और लगभग 5 मिनट तक पैन-फ्राई करें। बीच में चिकन को पलटें।
- 5
चरण 4 से चिकन का तेल निकालें, इसे चरण 2 के बाउल में रखें, और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक सॉस पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
रेसिपी ID
636
सुझाव और नोट्स
प्रतिस्थापन/अनुकूलन:
・आप चिकन ब्रेस्ट या चिकन टेंडरलॉइन का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग से पहले मांस को तिरछा काटें।
・सॉस थोड़ा मीठा है। स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें।
खाना पकाने के टिप्स:
・सॉस को एक छोटे सॉसपैन में स्टोव पर भी बनाया जा सकता है। साके और मिरिन से अल्कोहल को उबालने के लिए उबालें।
・500W माइक्रोवेव के लिए, सॉस को 1 मिनट 10 सेकंड के लिए गर्म करें। 700W के लिए, 50 सेकंड के लिए गर्म करें।
मील प्रेप के लिए:
・तलने के बाद डिश को फ्रीज या रेफ्रिजरेट करें। आप चरण 1 में मैरीनेट करने के बाद चिकन को फ्रीज भी कर सकते हैं और बाद में तल सकते हैं।
・टोस्टर ओवन दोबारा गर्म करने के लिए सबसे अच्छा है! माइक्रोवेव में गर्म करने से थोड़ा नरम परिणाम होगा।
・यदि जमे हुए हैं, तो दोबारा गर्म करने से पहले प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
・शेल्फ लाइफ: रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिन, फ्रीजर में 30 दिन।
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."