बस मैरिनेट करें और फ्राई करें! बिना तेल के स्वस्थ और रसीला!
बिना दही के अपनी रसोई में यह सरल तंदूरी चिकन बनाएं!
यह "तंदूरी-स्टाइल मेयो चिकन" एक बेहद आसान रेसिपी है: बस मसाले को चिकन में रगड़ें और पैन-फ्राई करें। चूंकि फ्राई करने के लिए तेल की भी जरूरत नहीं है, यह स्वास्थ्य के प्रति सचेत खाने वालों के लिए बेहतरीन है।
जापानी मेयोनेज़ मिलाने से मांस आश्चर्यजनक रूप से नरम और रसीला हो जाता है और सूखने से बचता है। मसाले बहुत तेज नहीं होते और मसालेदार स्वाद "ऑरोरा" (केचप और मेयोनेज़) सॉस से संतुलित होते हैं। यह बच्चों के लिए भी एकदम सही है!
10 मिनट
+ अतिरिक्त मैरिनेटिंग समय
Yuu
प्रोफ़ाइल
सामग्री
सर्विंग 2
मूल रेसिपी (1X) से 2 सर्विंग बनती है
रेसिपी को स्केल करते समय, कुछ सामग्रियों के अनुपात में थोड़े समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार समायोजित करें और स्वाद के अनुसार सीजन करें।
- 10.5oz हड्डी रहित चिकन जांघ (लगभग 3 जांघें, 300ग्राम)
- A2tbsp जापानी मेयोनेज़
- A2tbsp केचप
- A1tsp करी पाउडर (स्वाद के अनुसार समायोजित करें; नोट्स देखें)
- A1tsp चीनी
- A1tsp नींबू का रस
- Aनमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
- A1/2tsp कद्दूकस किया हुआ लहसुन (या ट्यूब से 2सेमी लहसुन पेस्ट)
- A1/2tsp कद्दूकस किया हुआ अदरक (या ट्यूब से 2सेमी अदरक पेस्ट)
विधि
- 1
हड्डी रहित चिकन जांघों को एक बाइट-साइज़ टुकड़ों में काटें, इसे एक प्लास्टिक बैग में रखें, A जापानी मेयोनेज़2tbsp、केचप2tbsp、करी पाउडर1tsp、चीनी1tsp、नींबू का रस1tsp、नमक और काली मिर्च, स्वादानुसारNA、कद्दूकस किया हुआ लहसुन1/2tsp、कद्दूकस किया हुआ अदरक1/2tsp डालें, और एक साथ मालिश करें। हवा निकालें, बैग को सील करें, और कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए मैरिनेट होने दें। (इस चरण में मैरिनेड के साथ प्री-फ्रीजिंग संभव है।)
- 2
चरण 1 से चिकन और उसके मैरिनेड को सीधे एक फ्राइंग पैन में डालें और फैलाएं (आदर्श रूप से त्वचा की तरफ नीचे!)। मध्यम आंच पर पकाएं। लगभग 4 मिनट के बाद, चिकन को पलटें और दूसरी तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
रेसिपी ID
633
सुझाव और नोट्स
・चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट या चिकन टेंडरलॉइन का उपयोग किया जा सकता है। उस स्थिति में, मांस को कांटे से कई जगह छेदें और तिरछा काटें।
・करी पाउडर की मात्रा स्वाद के अनुसार समायोजित करें। मसालेदार खाना पसंद करने वालों के लिए 3 चम्मच (1 बड़ा चम्मच) की सिफारिश की जाती है, जबकि लगभग 1 चम्मच बच्चों के लिए आसान होना चाहिए। यदि आप विशेष रूप से मसालेदार पसंद नहीं करते लेकिन अत्यधिक मिठास भी नापसंद है, तो ½ बड़ा चम्मच सबसे अच्छा है!
・नींबू के रस की जगह सिरके का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप लहसुन और अदरक पसंद नहीं करते तो उन्हें छोड़ सकते हैं।
・आप चरण 1 के बाद मैरिनेड के साथ चिकन को पहले से फ्रीज कर सकते हैं, या चरण 2 के बाद तैयार उत्पाद को फ्रिज/फ्रीज कर सकते हैं।
・यदि पहले से फ्रोजन है, तो इसे फ्रिज में रखकर स्वाभाविक रूप से डीफ्रॉस्ट करें।
・गर्म करने के लिए, बिना ढके माइक्रोवेव में रखें।
・मैरिनेड आसानी से जल जाता है, इसलिए तलते समय ध्यान से देखें।
・मैंने 10.2 इंच (26 सेमी) फ्राइंग पैन का उपयोग किया।
・शेल्फ लाइफ: फ्रिज में 3-4 दिन, फ्रीजर में 30 दिन।
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."