Zono
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 4
La recette originale (1X) donne 4 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 3 oz kabocha épluché (80g)
- 5 Tbsp sucre
- 1 œuf
- 2 tsp huile
- 1/2 farine tout usage (60g)
- 1 tsp levure chimique
PRÉPARATION
- 1
Retirez la peau et les graines du kabocha, coupez-le en morceaux. Préparez 80g de kabocha épluché. Faites chauffer au micro-ondes pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Écrasez avec le dos d'une fourchette.
- 2
Coupez le kabocha en dés pour la garniture et saupoudrez-le de sucre. Faites chauffer au micro-ondes pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 3
Mélangez la farine et la levure chimique, puis tamisez ensemble. Combinez l'œuf, le sucre et le kabocha écrasé dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez l'huile. Ajoutez le mélange de farine et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
- 4
Versez la pâte dans quatre tasses tapissées de papier. Parsemez le kabocha sur le dessus en guise de garniture. Placez une feuille de papier absorbant dans une casserole et disposez les tasses dessus. Versez de l'eau autour, couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 13 à 15 minutes.
ID de recette
1268
Conseils et notes
Choisissez un kabocha qui semble lourd pour sa taille, avec une peau dure et une chair orange vif à la coupe. Le temps de cuisson peut varier selon votre micro-ondes, ajustez donc le temps en conséquence.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.